Газовый или электрический: какой духовой шкаф лучше?

Выбрать подходящую духовку не так просто, как кажется на первый взгляд. Различные модели могут существенно отличаться друг от друга не только габаритами и внешним видом, но также мощностью, типом и набором функций. Итак, давайте поэтапно разбереём, как и какой духовой шкаф выбрать.

Отдельная или встраиваемая духовка

При выборе духового шкафа в первую очередь необходимо определиться с тем, какого типа техника вам нужна. Если вы стремитесь к максимальной экономии места на кухне, то выбирайте встраиваемую модель, которая органично впишется в ваш кухонный гарнитур.

Если же занимаемое техникой место не критично, то вполне можно остановить свой выбор на отдельностоящей духовке. Чаще всего такая духовка совмещена с варочной поверхностью и представляет из себя тип техники, который принято называть кухонной плитой.

Кроме этого, существуют ещё и мини-духовки, которые размерами ненамного превосходят микроволновку, а то бывают и меньше (как например, духовка-тостер объёмом всего в 5 литров).

Газовая или электрическая духовка

После того, как вы определились с типом шкафа, можно переходить к выбору по типу топлива. Тут есть всего два варианта: газовая и электрическая духовка. Часто возникает вопрос: какой духовой шкаф лучше – газовый или электрический? Ответ на него зависит от того, как вы собираетесь использовать свою духовку.

1. Газовая духовка – более бюджетный вариант. Но при помощи газа можно нагреть пищу только снизу, а вот равномерного прогрева блюд не выйдет. Из-за этого разнообразие блюд, которые можно приготовить в газовой духовке, несколько ограничено.
2. Электрическая духовка лишена недостатков газовой, так как электрические нагревательные элементы могут быть расположены не только в нижней части духового шкафа, но также сверху и даже по бокам. Более того, большинство моделей оснащается конвекционным вентилятором, который равномерно распределяет горячий воздух по духовке. К минусам электрического варианта можно отнести более высокую стоимость такой техники и большое потребление электроэнергии.

Объём, режимы и другие параметры духовки

Объём духового шкафа выбирается в зависимости от ваших потребностей. Если вы живете один, то большая модель вам будет совершенно ни к чему – возможно хватит и мини-духовки с объемом 20 литров. А вот для семьи понадобится техника большого объёма – 40-60 литров. То же самое касается и габаритов устройства. Как правило, стандартные размеры духовки – 60-70 сантиметров в ширину и около 50 сантиметров в глубину.

Управление духового шкафа может быть зависимым или независимым. В первом случае управление духовкой осуществляется с панели управления варочной поверхности. Это сразу же исключает возможность отдельного расположения шкафа. Духовка с независимым управлением не привязана к варочной поверхности, поэтому может быть установлена где угодно.

Кроме этого, при выборе нужно смотреть на следующие параметры:

• Функциональность – выбирается в зависимости от вашей склонности к готовке. Современные продвинутые варианты оснащаются не только большим количеством заранее заданных режимов, но и такими дополнительными функциями, как пароварка, микроволновка, а самые продвинутые могут программироваться прямо со смартфона. К обязательным же функциям относится таймер и подсветка (иногда не только самого шкафа, но и его ручек).

• Режимы нагрева – чем их больше, тем большее количество блюд вы сможете приготовить при помощи парового шкафа. Газовые модели в этом плане не могут похвастаться широким спектром возможностей, а вот в электрических духовках может быть около десяти различных режимов. Сюда относится конвекционный нагрев, то есть обдув горячим воздухом при помощи вентилятора, гриль, готовка с паром и даже готовка в вакууме. Учтите, что чем больше режимов, тем дороже будет стоить модель. Поэтому если духовка нужна вам исключительно для приготовления к примеру, шарлотки, то модель с десятком режимов будет ни к чему.
• Дополнительное оснащение – сюда относится не только упомянутый выше гриль или конвекционный вентилятор, но и телескопические направляющие для жарки, при помощи которых можно легко выдвигать и задвигать противень. Также к дополнительному оснащению относится термощуп, при помощи которого можно определить температуру блюда и вертел для любителей запекать мясо куском.
• Специальные функции – к ним относится охлаждение дверцы и боковых стенок духовки, возможность снимать стекло для чистки и многие другие полезные, но не обязательные возможности.

Система очистки духовки

На этом моменте стоит остановиться детальнее, так как от системы очистки зависит то, насколько сложно для вас будет мыть внутреннее пространство духовки после готовки. Варианты очистки могут быть следующими:

• Гидролизная – очистка паром, избавляет вас от необходимости использовать чистящие средства, остатки пищи и жир стекают по стенкам од действием водяного пара, а от вас требуется только удалить их при помощи мягкой тряпки;
• Каталитическая – более продвинутый вариант очистки, при котором жир на внутренних стенка духовки расщепляется прямо в процессе готовки. Вариант хорош тем, что не требует от вас никаких усилий, но духовка с такой системой очистки будет стоить дороже;
• Пиролитическая – жир уничтожается при помощи очень высокой температуры, до которой нагреваются стенки духовки после готовки. Самый эффективный, но и самый дорогостоящий вариант.

Если подобрать модель согласно описанным выше параметрам, то вы легко сможете получить духовой шкаф своей мечты, при помощи которого можно будет готовить самые разнообразные блюда.

Новости партнеров

Календарь огородника

Новости партнеров

Наши лучшие карточки

Эксперты

Видео

Подписка

Редакция рекомендует

• О нас
• Контакты
• Реклама на сайте

© ТОВ «ЕДІМЕДІА-УКРАЇНА», Edipresse Ukraine, 2008 - 2022

Усі права на матеріали, розміщені на сайті superdom.ua, охороняються відповідно до законодавства України.

Використання матеріалів Сайту superdom.ua в оригінальному розмірі (в повному обсязі) без письмового дозволу редакції забороняється.

Дозволяється републікація та цитування статей обсягом не більше 250 знаків для одного інформаційного матеріалу, з обов'язковим зазначенням посилання на джерело, а для Інтернет-ресурсів – пряме для пошукових систем гіперпосилання, не закрите від індексації пошуковими системами. Гіперпосилання має бути розміщене в підзаголовку або першому абзаці матеріалу.

Передрук, копіювання, відтворення або інше використання матеріалів, які містять посилання на rexfeatures.com або depositphotos.com, суворо заборонені.

Матеріали із позначками ! и P розміщені на правах реклами. Редакція не несе відповідальності за достовірність цієї інформації.