Нужен оригинальный рецепт салата "Цезарь"?

Ингредиенты:1/2 батона (200г)300 г куриного филе1 большой пучок салата50 г пармезана2 яйца1 зубчик чеснокаоливковое маслоДля заправки:2 вареных желтка2 ч. л. горчицы1 зубчик чеснокасок 1/2 лимона1 ч. л. 6% уксуса100 мл оливкового масласольперецРецепт приготовления:В классическом варианте салата "Цезарь" должны быть анчоусы. Я очень долго искала их в супермаркетах, но так и не нашла, поэтому решила добавить куриное филе. Мне понравилось.Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. Оставить на 15 минут.С батона срезать корочку. Нарезать батон небольшими кубиками.Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.Филе порезать небольшими кусочками.Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.Сделать заправку. Для этого растереть желтки с горчицей.Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.Добавить уксус и лимонный сок.Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.Салат порвать руками и уложить в салатницу.Затем выложить филе и сухарики (желательно сухарики добавлять перед подачей на стол, чтобы они были хрустящие) .Полить соусом.Сверху посыпать тертым пармезаном.Салат разложить по тарелочкам, порезать яйца на 4 части и разложить сверху.

"Цезарь с курицей"- куриные грудки - 4 шт.- яйцо - 6 шт.- салат - 1 пучок- белый хлебдля заправки:- сметана - 200г- оливковое масло - 100 мл- чеснок - 1 зубчик- анчоусы - 50г- соус табаско - несколько капель- сыр пармезан - 70г- эстрагон (веточки зеленого или сушеного) - 4 шт.- соль и молотый перец - по вкусу. Отварите яйца вкрутую. Пока варятся яйца, взбейте миксером сметану с эстрагоном, чесноком, тертым сыром, большей частью анчоусов, добавьте табаско.Салатные листья разорвите на небольшие кусочки, сложите в миску, накройте и поставьте в холодильник. Нарежьте хлеб кубиками по 2,5 см. Мякоть курицы разрежьте на полосочки и посыпьте специями. Обжаривайте курицу в оливковом масле в течение 4-5 минут - до золотистой корочки. Оставшееся масло вылейте в сковороду и обжарьте на нем хлеб до золотистой корочки. Горячую курицу и гренки посыпьте салатом и заправьте соусом. Яйца разрежьте на 4 части, присоедините к салату вместе с анчоусами и сыром "Пармезан". Все хорошо перемешайте и сразу подавайте.

ЦЕЗАРЬИнгредиентыСалат Цезарь. Ингредиенты

* 1/2 батона (200г) * 300 г куриного филе * 1 большой пучок салата * 50 г пармезана * 2 яйца * 1 зубчик чеснока * оливковое масло

* 2 вареных желтка * 2 ч. л. горчицы * 1 зубчик чеснока * сок 1/2 лимона * 1 ч. л. 6% уксуса * 100 мл оливкового масла * соль * перец

В классическом варианте салата "Цезарь" должны быть анчоусы. Я очень долго искала их в супермаркетах, но так и не нашла, поэтому решила добавить куриное филе. Мне понравилось.

Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. Оставить на 15 минут.

С батона срезать корочку. Нарезать батон небольшими кубиками.

Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.

Филе порезать небольшими кусочками.

Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.

Сделать заправку. Для этого растереть желтки с горчицей.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

Добавить уксус и лимонный сок.

Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Салат порвать руками и уложить в салатницу.

Затем выложить филе и сухарики (желательно сухарики добавлять перед подачей на стол, чтобы они были хрустящие) .

Сверху посыпать тертым пармезаном.

Салат разложить по тарелочкам, порезать яйца на 4 части и разложить сверху.

я понимаю что рецепт не оригинальный.. но все же решила выложить)

Ингредиентысалат пучоккопченые куриные ножки 2 шт.яйцо 1 шт.белый хлеб 3 ломтикасыр 100 гр.чеснок зубокгорчица 1 ст. ложкалимонный сок 1 ст. ложкаоливковое масло 4 ст. ложки

Для приготовления салата Цезарь в 1 столовую ложку оливкового масла добавить раздавленный чеснок, дать настояться.

С хлеба срезать корочки и нарезать небольшими кубиками. Выложить их на противень, смазать оливковым маслом с чесноком при помощи кисточки. Выпекать в духовке при 180 гр. 8 минут.

Салат вымыть, обсушить. Листья порвать руками на кусочки и выложить в салатницу.

Взбить яйцо венчиком с горчицей, лимонным соком, солью, перцем. Влить оливковое масло.

Курицу нарезать на кусочки. Вместо копченой можно использовать отварную или обжаренную куриную грудку.

Салат перемешать с курицей, половиной тертого сыра и гренками, полить соусом. Сверху салат Цезарь посыпать оставшимся сыром и гренками.ХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХНУ И ЕЩЕ ОДИН :Салат "Цезарь"

салат - 1 пучок,белый хлеб - 6 ломтиков (для сухариков) ,сыр - 50-70 г,анчоусы (можно заменить консервами из салаки или тунца) - 50 г,масло оливковое или растительное - 1/3 стакана,чеснок - 1 долька,сок лимонный - 2-3 ст. л,горчица - 1 ч. л,соль,перец

Приготовить сухарики. С белого хлеба или батона срезать корку и порезать кубиками. В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить хлеб до румяности.

Рыбные консервы размять вилкой или порубить ножом.Чеснок мелко порезать.Салат нарвать на небольшие кусочки.Сыр натереть на крупной терке.В салатнице смешать рыбные консервы, мелко порезанный чеснок, оливковое или растительное масло, лимонный сок, соль, перец и горчицу.

В самую последнюю очередь положить листики салата, перемешать, чтобы покрыть листья заправкой.

Сверху посыпать салат сухариками и сыром.

риант - Салат 'Цезарь' с курицей4 куриные грудки 6 яиц 1 пучок салата белый хлеб для заправки: 200 г сметаны 100 мл оливкового масла 1 зубчик чеснока 50 г анчоусовнесколько капель соуса 'Табаско' 70 г сыра 'Пармезан' 4 веточки зеленого или сушеного эстрагона соль и молотый перец

Отварите яйца вкрутую. Пока варятся яйца, взбейте миксером сметану с эстрагоном, чесноком, тертым сыром, большей частью анчоусов, добавьте табаско. Салатные листья разорвите на небольшие кусочки, сложите в миску, накройте и поставьте в холодильник . Нарежьте хлеб кубиками по 2,5 см. Мякоть курицы разрежьте на полосочки и посыпьте специями. Обжаривайте курицу в оливковом масле в течение 4-5 минут - до золотистой корочки. Оставшееся масло вылейте в сковороду и обжарьте на нем хлеб до золотистой корочки. Горячую курицу и гренки посыпьте салатом и заправьте соусом. Яйца разрежьте на 4 части, присоедините к салату вместе с анчоусами и сыром 'Пармезан'. Все хорошо перемешайте и сразу подавайте.