Английский пастуший пирог (с чечевицей)

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Этот английский пастуший пирог еще называют “шепардским”. В оригинале это запеканка из картофельного пюре и мясного фарша, но этот вариант, с чечевицей, ничем не уступает – ни на вкус, ни по сытности.

Вы можете вносить небольшие изменения в рецепт – например, исключить сыр или добавить в начинку помидоры вместо томатной пасты, а также посыпать готовый пастуший пирог зеленью.

Состав:

• 1 стакан (250 мл) чечевицы
• 1 кг картофеля
• 100 г капусты (по желанию)
• 1 крупная морковь
• 3 ст. ложки растительного или сливочного масла
• 2 ст. ложки томатной пасты
• специи: 1 ч. л. аниса 1/3 ч. л. асафетиды1 ст. л. кориандра 1/2 ч. л. розмарина
• 1/2 стакана сметаны (можно заменить водой)
• 2 ч. ложки соли
• 100 г сыра (можно без него)

Английский пастуший пирог – рецепт с чечевицей:

1. Замочите чечевицу на полчаса или больше. Затем смените воду и отварите чечевицу до готовности. Картофель отварите в кожуре.

Перекручиваем на мясорубке

Тушим капусту с морковью

Добавляем фарш, томат и специи

Начинка для пастушьего пирога

Подавайте пастуший пирог теплым – горячим его трудно извлечь из формы не повредив.

Английский пастуший пирог

Mamazaytsa автор рецепта

Отзывы и комментарии (49) к записи "Английский пастуший пирог (с чечевицей)"

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Спасибо за чудесный рецепт.

Чудесный пирог получился! Благодарю за рецепт

Великолепный рецепт ! Благодарю Всей семье очень понравился ! Очень вкусный пирог)

Спасибо за рецепт. А я видела подобный с сельдереем, но никак не могу найти, делала давно, не всё помню, а мужу понравился. Теперь вот и этот попробуем.

Очень вкусно получилось. Картошку отварила с розмарином, добавила в нее воду, в которой она вариламь и слив. Масла немного, толкушкой пюрировала. Чечевицу отварила и размяла толкушкой. Обжарила капусту и морковь с асафетидой и добавила в фарш томаты в собственном соку блендеренные с сахаром, кориандром, базиликом, черным перцем. Сверху пирог посыпала тертым сулугуни, пармезаном и базиликом. Получилось супер вкусно, дажн не ожидала!

Благодарю за рецепты!Очень нравятся!

Готовила постный вариант, поэтому сметану и сыр заменила постным майонезом – от майонеза тоже получается румяная корочка сверху. Анис не добавляла. Очень понравилось, такой необычный вкус, к тому же, очень сытно – я четвертинкой этого пирога наелась до отвала.

Очень вкусная запеканка.Добавила в картофель тертый адыгейский сыр.Чечевичный фарш с капустой просто супер.Нежное и сытное блюдо.Спасибо огромное за интересный рецепт!

Пирог вкусный и сочный, благодарю за рецепт. Единственное, хочу предостеречь, поаккуратнее с анисом. Интуитивно сократила дозу вдвое. И все равно очень чувствуется. Яркая по вкусу специя – на любителя.

Делала естественно веганский вариант и это очень-очень вкусный пирог. Спасибо за рецепт

Отличный рецепт, все приготовил по указанному рецепту, благодарен за кулинарную идею.

Спасибо большое за супер рецепт! Получилось очень вкусно и сытно. Правда у меня как-то начинки очень много, потому что побольше капусты добавила. Но это совсем не портит блюдо. Теперь знаю чем буду баловать мужа

Какой вкуснющий получился пирог! Прям оторваться невозможно. умяла за завтраком половину формы в одиночку. Картошки не хватило на 2 слоя, так что сделала слой картохи-слой чечевицы и сверху посыпала сыром. Благодарю за замечательный рецепт. А самое шикарное, что он достаточно дешевый. В нем самое дорогое – сыр на посыпку, а получается много, сытно и вкусно.

Подскажите, как пользоваться табличкой, не могу сообразить)

Калка, напротив цифр – названия продуктов. Смотрите каким цифрам соответствуют продукты, которые Вы хотите совместить. На пересечении этих цифр (одна по горизонтали, другая по вертикали) – будет ответ

Что можно вместо сыра положить сверху? Просо хочу на прздник сделать, но будет много пицц и снова блюдо с сыром будет перебором, а идей мало, что такое вкусое сытное сделать и чоб сразу много. Без сыра совсем скучно будет. Что можно попробовать?

Очень хороший рецепт) нам с мужем понравился, спасибо большое!

Очень-очень вкусно, спасибо за рецепт! аниса не было, обошлась без него. Просто очень вкусно!

Большое спасибо за рецепт! Муж – не вегетарианец во время уплетания пирога сказал, что очень вкусно и, что он вообще не ощущает, что в тарелке чего-то не достаёт. А это дорогого стоит!

Отлично! Рада, что понравилось!

благодарим за табличку)) очень пригодится!

Отличный рецепт, благодарю от души! Делала без капусты, остальное по рецепту. Томатной пасты брала 200 мл, получилось вкусно, сочно, но наверное, её можно и поменьше. Духовку разогревала на 200, но минут за 15 поставила на 220, думаю можно было сразу так поставить. Очень вкусно получилось, семья в восторге, говорят давай ещё

200 мл это как-то много звучит) Но паста пасте рознь, конечно. Если домашняя – может, и в самый раз. Рада, что понравилось)

Ну да, такой уже есть

Не совсем такой, но похожий))

несу свою огромную благодарность за идею! что изменила: сварила очищенный картофель и взбила в пышное пюре с добавлением отвара, из остатков картофельного отвара ,муки и раст. масла сделала майонез. собирала как обычно: пюре, чечевичный фарш, пюре, майонез. получилось очень и очень вкусно. муж пробовал без меня, сказал, что ел картофельную запеканку с мясом. спасибо, дорогая, очень вкусно я рада. еще один постный рецепт в копилку. гостям подать не стыдно. можно еще грибов внутрь, но это в след.раз