Календарно-тематическое планирование. 5 класс технология девочки
Планирование составлено на основе авторской программы Технология:5-8 классы/А.Т.Тыщенко, Н.В.Синица, - издательский центр «Вентана-Граф», 2012.
В соответствии с ФГОС ООО
Учебник «Технология. Технология ведения дома» под редакцией Н.В.Синица, В.Д.Симоненко. 5 класс. Москва. Издательство «Вентана-Граф», 2016.
Содержание (разделы, темы)
Основные учебные действия
Раздел «Технологии домашнего хозяйства»
Интерьер кухни, столовой.
Понятие об интерьере. Требования к интерьеру.
ПК, мультимедийный проектор
Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни.
Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК.
Пр.р. Разработка плана размещения оборудования на кухне-столовой.
Шаблоны, чертежные принадлежности
Раздел «Технология творческой и опытнической деятельности»
Понятие о творческой проектной деятельности. Этапы выполнения проекта.
ПК, мультимедийный проектор
Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников. Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Технологии жилого дома». Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект
Пр.р. Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства»
ПК, мультимедийный проектор
Пр.р. Презентация и защита творческого проекта.
ПК, мультимедийный проектор
Раздел «Электротехника»
Бытовые электроприборы.
Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кух не
Пр.р. Изучение безопасных приёмов работы с бытовыми электроприборами.
ПК, мультимедийный проектор
Учебная таблица №19 «Столовая посуда»
Изучать потребность в бытовых электроприборах на кухне. Находить и представлять информацию об истории электроприборов. Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника
Раздел «Кулинария»
Санитария и гигиена на кухне.
Санитарно-гигиенические требования. Пр.р. Подготовка посуды и инвентаря к приёму пищи
Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи и хранении продуктов. Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и уборки кабинета технологии. Осваивать безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячей посудой, жидкостью. Оказывать первую помощь при порезах и ожогах
Физиология питания.
Питание как физиологическая потребность. Пр.р. Составление дневного рациона.
ПК, мультимедийный проектор
Учебная таблица №1 «Витамины, жиры, белки и углеводы»
Находить и представлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Осваивать исследовательские навыки при проведении лабораторных работ по определению качества пищевых продуктов и питьевой воды. Составлять индивидуальный режим питания и дневной рацион на основе пищевой пирамиды
Бутерброды и горячие напитки.
Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Виды горячих напитков.
ПК, мультимедийный проектор
Приготавливать и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере. Приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао). Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Находить и представлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки. Дегустировать бутерброды и горячие напитки. Знакомиться с профессией пекарь
Пр.р. Приготовление и оформление бутербродов. Приготовление горячих напитков.
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.
Виды круп, бобовых и макаронных изделий, применяемых в питании человека.
ПК, мультимедийный проектор
Читать маркировку и штриховые коды на упаковках. Знакомиться с устройством кастрюли-кашеварки. Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы. Готовить рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу. Определять консистенцию блюда. Готовить гарнир из бобовых или макаронных изделий. Находить и представлять информацию о крупах и продуктах их переработки; о блюдах из круп, бобовых и макаронных изделий. Дегустировать блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Знакомиться с профессией повар
Пр .р. Приготовление и оформление блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.
Блюда из овощей и фруктов
Пищевая ценность овощей и фруктов. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей и фруктов.
ПК, мультимедийный проектор
Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов. Выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов. Осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей. Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки. Читать технологическую документацию. Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте. Готовить салат из сырых овощей или фруктов. Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей. Готовить гарниры и блюда из варёных овощей. Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд. Находить и представлять информацию об овощах, применяемых в кулинарии, о блюдах из них, влиянии на сохранение здоровья человека, о способах тепловой обработки, способствующих сохранению питательных веществ и витаминов. Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады
Пр.р. Определение содержания нитратов в овощах.
Кухонная посуда, набор овощей
Общие правила механической кулинарной обработки овощей.
ПК, мультимедийный проектор
Пр.р. Приготовление и оформление блюд из сырых и варёных овощей и фруктов.
Кухонная посуда, продукты
Блюда из яиц.
Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии.
ПК, мультимедийный проектор
Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды. Готовить блюда из яиц. Находить и представлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам
Пр.р. Определение свежести яиц. Приготовление блюд из яиц.
Кухонная посуда, продукты
Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку.
Меню завтрака. Понятие о сервировке стола.
ПК, мультимедийный проектор
Подбирать столовое бельё для сервировки стола к завтраку. Подбирать столовые приборы и посуду для завтрака. Составлять меню завтрака. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления завтрака. Выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывать салфетки. Участвовать в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом»
Пр.р. Разработка меню завтрака. Приготовление завтрака.
Кухонная посуда, продукты
Раздел «Технология творческой и опытнической деятельности»
Пр.р. Творческий проект по разделу «Кулинария»
ПК, мультимедийный проектор
Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников. Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Кулинария». Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект
Поисковый (подготовительный) этап. Технологический этап.
ПК, мультимедийный проектор
Пр.р. Составление портфолио и разработка электронной презентации.
ПК, мультимедийный проектор
Заключительный (аналитический) этап. Пр.р. Презентация и защита творческого проекта.
ПК, мультимедийный проектор
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»
Свойства текстильных материалов
Классификация текстильных волокон.
Изготовление нитей и тканей.
ПК, мультимедийный проектор
Составлять коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения. Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных тканей. Изучать характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям. Определять направление долевой нити в ткани. Исследовать свойства нитей основы и утка. Определять лицевую и изнаночную стороны ткани. Определять виды переплетения нитей в ткани. Проводить анализ прочности окраски тканей. Находить и представлять информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, об инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину. Изучать свойства тканей из хлопка и льна. Знакомиться с профессиями оператор прядильного производства и ткач. Оформлять результаты исследований
Пр.р. Определение направления долевой нити в ткани.
Общие свойства текстильных материалов.
ПК, мультимедийный проектор
Пр.р. Изучение свойств тканей из хлопка и льна.
Конструирование швейных изделий
Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры.
ПК, мультимедийный проектор
Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж швейного изделия в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам. Копировать готовую выкройку. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий
Пр.р. Снятие мерок и изготовление выкройки проектного изделия.
Особенности построения выкроек салфетки, подушки, фартука, прямой юбки на резинке, сарафана, топа.
ПК, мультимедийный проектор
Пр.р. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.
Швейная машина
Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом.
ПК, мультимедийный проектор
Изучать устройство современной бытовой швейной машины с электрическим приводом. Подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить нижнюю нитку наверх. Выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка. Выполнять закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад. Находить и представлять информацию об истории швейной машины. Овладевать безопасными приёмами труда
Пр.р. Упражнение в шитье на швейной машине, заправленной нитками.
Назначение и правила использования регулирующих механизмов.
ПК, мультимедийный проектор
Пр.р. Выполнение прямой и зигзагообразной строчек с изменением длины стежка.
Технология изготовления швейных изделий
Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити.
ПК, мультимедийный проектор
Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою. Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом направления долевой нити, ширины ткани и направления рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать детали швейного изделия. Находить и представлять информацию об истории создания инструментов для раскроя. Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок; обмётывание косыми (или петельными) стежками; замётывание (в подгибку с открытым срезом и в подгибку с закрытым срезом); смётывание. Изготовлять образцы машинных работ: обмётывание зигзагообразны- ми стежками; застрачивание (в подгибку с открытым срезом и в подгибку с закрытым срезом); стачивание. Проводить влажно-тепловую обработку на образцах машинных швов: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий, одежды. Овладевать безопасными приёмами труда. Знакомиться с профессиями закройщик и портной
Пр.р. Раскладка выкроек на ткани. Раскрой швейного изделия.
Инструменты и приспособления для ручных работ. Требования к выполнению ручных работ.
ПК, мультимедийный проектор
Ткань, швейные принадлежности
Пр.р. Изготовление образцов ручных работ.
Ткань, швейные принадлежности
Правила выполнения влажно-тепловых работ.
ПК, мультимедийный проектор
Утюг, гладильная доска
Пр.р. Проведение влажно-тепловых работ.
Образцы машинных швов
Утюг, гладильная доска
Классификация машинных швов: соединительные и краевые.
ПК, мультимедийный проектор
Швейные машины, ткань, швейные принадлежности
Пр.р. Изготовление образцов машинных работ.
Швейные машины, ткань, швейные принадлежности
Последовательность изготовления швейных изделий.
ПК, мультимедийный проектор
Швейные машины, ткань, швейные принадлежности
Пр.р. Обработка проектного изделия по индивидуальному плану.
Швейные машины, ткань, швейные принадлежности
Раздел «Технология творческой и опытнической деятельности»
Этапы выполнения проекта. Выбор темы проекта
ПК, мультимедийный проектор
Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников. Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект
Пр.р. Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов»
ПК, мультимедийный проектор
Пр.р. Разработка вариантов проектного изделия
ПК, мультимедийный проектор
Пр.р. Изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы
ПК, мультимедийный проектор
Пр.р. Выполнение рекламного проспекта изделия
ПК, мультимедийный проектор
Пр.р. Составление портфолио и разработка электронной презентации.
ПК, мультимедийный проектор
Пр.р. Презентация и защита творческого проекта.
ПК, мультимедийный проектор
Раздел «Художественные ремёсла»
Декоративно-прикладное искусство
Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России. Пр.р. Экскурсия в школьный музей.
ПК, мультимедийный проектор
Образцы народных промыслов
Изучать лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства родного края. Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные образцы рукоделия. Анализировать особенности декоративно-прикладного искусства народов России. Посещать краеведческий музей (музей этнографии, школьный музей). Находить и представлять информацию о народных промыслах своего региона, о способах и материалах, применяемых для украшения праздничной одежды в старину
Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства
Правила, приёмы и средства композиции.
ПК, мультимедийный проектор
Зарисовывать природные мотивы с натуры и осуществлять их стилизацию. Выполнять эскизы орнаментов для салфетки, платка, одежды, декоративного панно. Создавать графические композиции на листе бумаги или на ПК с помощью графического редактора
Понятие орнамента. Цветовые сочетания в орнаменте.
ПК, мультимедийный проектор
Пр.р. Создание графической композиции, орнамента на ПК или на листе бумаги в клетку.