Картофельный салат с маринованным луком

Это, однозначно, праздничный салат. Рецепт данного салата знаю очень много лет. Так что, вполне тянет на семейный рецепт. Моя мама была знатным кулинаром, но меня, не очень - то подпускала к плите. Да и все мои попытки проникнуть в святая святых-кухню (!) моментально пресекались. Так что, многие мамины рецепты научилась готовить уже будучи замужней дамой. Несмотря на данный статус, то, что у меня самой подрастали детки, мама всегда стояла за моей спиной и пыталась комментировать мою стряпню. Так что, приходилось соответствовать. Готовить этот салат она мне категорически запрещала (когда я гостила у неё), т. к. нарезала я ингредиенты недостаточно тонко (!). Вот так. К слову, салат очень вкусный. Такого рецепта я нигде не встречала. И нравится он абсолютно всем, включая довольно искушённую (в гастрономическом плане) публику. Надеюсь и вам он понравится. Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Картофельный салат с маринованным луком»:

Картофель (822 г картофель в мундире (брать нужно картофель для салатов, который не очень сильно разваривается)) — 7 шт
Яйцо куриное (варёное) — 5 шт
Лук красный (360 г (можно белый, но с красным, мне кажется, салат более нарядный и вкусный)) — 3 шт
Перец черный (крупного помола) — по вкусу
Перец лимонный — по вкусу
Уксус (30% стололовый и 6% яблочный) — по вкусу
Майонез — 400 г
Сметана (можно без неё, заменить майонезом) — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 4019 ккал белки 61.4 г жиры 319.4 г углеводы 214.2 г Порции ккал1339.7 ккал белки20.5 г жиры106.5 г углеводы71.4 г 100 г блюда ккал210.4 ккал белки3.2 г жиры16.7 г углеводы11.2 г

Рецепт «Картофельный салат с маринованным луком»:

1. Готовим маринад для лука. В кипяток добавить смесь яблочного (6%) и столового (30%)укусуса. Ориентируйтесь на ваш вкус. Добавьте немного соли. Заливаем маринад в, нашинкованный кольцами, лук. Оставить в маринаде, пока лук не станет мягче. На снимке, на мой взгляд, хорошо видно. Сливаем маринад. Лук оставляем в сите на время.

2. Очистить картофель и, предварительно охлаждённые в холодильнике, варёные яйца. Нарезать максимально тонко на лепестки.

3. Добавляем лук, соль, перец.

4. Смешать майонез со сметаной (можно и без сметаны). И заправить салат. Перемешиваю рукой. Так лучше, иначе, при перемешивании ложкой, получится каша. Ставим в холодильник, как минимум на 8 часов.

Вот и всё, наш салат готов! Угощайтесь! Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты Салат "Рождественское утро"

5
46
4355

Салат "Фитнес-лайт"

57
208
13479

Салат "ВкусноПросто"

52
731
18383

Салат "Восточный"

86
186
24604

Салат с грейпфрутом

14
57
15072

Салат "Пасмурный день"

1
11
2710

Салат из огурца с авокадо под соусом

56
87
3109

Осенний салат с печеными баклажанами

0
32
3227

Тёплый салат из молодого картофеля

56
434
4878

Попробуйте приготовить вместе Баклажаны закусочные острые

121
1422
16683

Еврейские отбивные

74
373
30624

Запеченная телятина с математическим расчетом

217
1479
46896

Фотографии «Картофельный салат с маринованным луком» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

1 сентября 2021 года Люрьевна #

22 декабря 2020 года kny75 #

1 мая 2020 года ramus #

7 июня 2020 года ljaljka # (автор рецепта)

3 апреля 2019 года Larrissa1 #

17 апреля 2018 года Любашка 77777 #

14 мая 2018 года ljaljka # (автор рецепта)

17 апреля 2018 года svetik5552 #

17 апреля 2018 года lina0710 #

17 апреля 2018 года svetik5552 #

17 апреля 2018 года mazziadri #

17 апреля 2018 года mtata #

17 апреля 2018 года Любашка 77777 #

17 апреля 2018 года svetik5552 #

17 апреля 2018 года Светланка g980 #

17 апреля 2018 года svetik5552 #

17 апреля 2018 года jannasimf #

17 апреля 2018 года svetik5552 #

14 мая 2018 года ljaljka # (автор рецепта)

14 марта 2018 года Dzen s #

24 марта 2018 года ljaljka # (автор рецепта)

2 февраля 2018 года Natkati #

24 марта 2018 года ljaljka # (автор рецепта)

24 января 2018 года lina0710 #

24 января 2018 года jannasimf #

24 января 2018 года lina0710 #

24 января 2018 года Лилек3011 #

24 января 2018 года lina0710 #

24 января 2018 года korztat #

24 января 2018 года lina0710 #

24 января 2018 года Бархатные ручки #

24 января 2018 года lina0710 #

24 января 2018 года Гали-28 #

25 января 2018 года lina0710 #

25 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)

25 января 2018 года lioliy1967 #

25 января 2018 года lina0710 #

25 января 2018 года Лиса Петровна #

25 января 2018 года lina0710 #

2 февраля 2018 года Natkati #

15 февраля 2018 года lina0710 #

17 апреля 2018 года svetik5552 #

17 апреля 2018 года lina0710 #

17 апреля 2018 года Любашка 77777 #

18 апреля 2018 года lina0710 #

16 января 2018 года inna_2107 #

16 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)

16 января 2018 года suliko2002 #

16 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)

24 января 2018 года nshadrova #

17 апреля 2018 года Любашка 77777 #

15 января 2018 года kotenochkin #

15 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)

17 апреля 2018 года Любашка 77777 #

5 января 2018 года ms olya1226 #

5 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)

4 января 2018 года Водолейка #

4 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)

17 апреля 2018 года Любашка 77777 #

27 декабря 2017 года Демурия #

27 декабря 2017 года ljaljka # (автор рецепта)

24 января 2018 года nshadrova #

25 января 2018 года Демурия #

17 апреля 2018 года Любашка 77777 #

17 апреля 2018 года Демурия #