Тушеная капуста с курицей: 4 самых классных пп-рецепта с фото

Тушеная капуста с курицей: 4 самых классных пп-рецепта с фото

Для сторонников правильного питания важно, чтобы блюдо было не только вкусным и аппетитным, но и полезным. Вкусная тушеная капуста с курицей — блюдо, которое все сторонники ЗОЖ обязательно оценят и полюбят.

  1. Тушеная курица с капустой: калорийность и другие плюсы
  2. Как вкусно приготовить тушеную капусту с курицей
    1. Тушеная капуста с куриной грудкой в казане
    2. Рецепт приготовления с грибами в духовке
    3. Тушеная в сковороде квашеная капуста с курицей
    4. Готовим в мультиварке

    Тушеная курица с капустой: калорийность и другие плюсы

    Тушеная капуста с мясом курицы — отличный вариант обеда или ужина для пп-питания. Белок из курятины (тут подробнее о других протеинсодержащих продуктах) и клетчатка — 2 волшебных компонента, наделяющие силой, энергией, и при этои не прибавляющих лишних килограммов!

    Сколько калорий в тушеной капусте с курицей? Совсем немного — в среднем около 110-120 ккал на 100 граммов. Низкая калорийность аппетитного кушанья привлекательна для тех, кто считает калории — хочет похудеть или стремится сохранить вес в норме.

    Способ приготовления может быть самый разный — тушение в казане, на сковороде, в духовке, в мультиварке, в кастрюле на плите — каждый из этих вариантов вполне соответствует принципам здорового питания. Для приготовления можно даже не использовать растительное масло — это снизит калорийность ещё больше. Хотя немного качественного масла, например, оливкового, только увеличит пользу блюда.

    Кстати, знаете, как быстро нашинковать капусту?

    Ох, помню, и намучилась я с этой шинковкой.

    Даже готовить не хотелось ничего капустного.

    Мне нравится 2 способа — натереть на тёрке (берём с крупными ячейками) или измельчить в блендере, но не на шинковке, а просто при помощи стандартного ножа.

    Как вкусно приготовить тушеную капусту с курицей

    Несложно, быстро, а главное — из доступных ингредиентов готовится тушеная капуста с курицей (рецепт с фото пошагово сразу после этого подраздела).

    Для приготовления пп-блюда подойдет куриная грудка, филе или бедра. Можно брать магазинную или фермерскую курочку с рынка. Перед готовкой мясо нужно очистить от кожицы и жира — это снижает калорийность продукта.

    Кстати, и капусту есть из чего выбрать — в списке пп-продуктов одинаково уместны и свежая, и квашеная капуста. С квашеной вкус будет оригинально пикантным и кисловатым. Только помните, что если мы используем квашеные овощи, то они должны быть сделаны исключительно методом естественного брожения — сахар в них не добавляем! Такая «правильная» кислая капустка содержит рекордное количество витамина С, даже больше, чем свежая!

    Это простое и повседневное кушанье заиграет новыми оттенками вкуса, если добавить в него другие овощи.

    Капуста тушеная с кабачком и курицей, капуста тушеная с курицей и овощами — рецепты на любой вкус и бюджет. С помидорами и грибами получится изысканный праздничный вариант. Фантазируйте, добавляйте к нашим базовым рецептам свои любимые ингредиенты и делитесь находками, я буду только рада! Ведь разнообразие — один из основных принципов ПП.

    Вот видео рецепт капусты, которую стушили с курицей и кабачками:

    Тушеная капуста с куриной грудкой в казане

    Не знаю, в чём секрет, но в утятнице, чугунном казане это блюдо получается по-особому вкусным. Тушеная капуста с филе курицы получается сочной, вкусной, ароматной без обжаривания.

    Сам рецепт можно назвать базовым — к нему можно добавить любые другие ингредиенты — болгарский перчик, например, или помидоры. Капусту взять не белокочанную, а красную. Набор специй и приправ тоже подобрать по своему вкусу. Результат будет отличаться, но останеться таким же вкусным!

    1. Калории: 117
    2. Белки: 13
    3. Жиры 6
    4. Углеводы: 4
    Ингредиенты:
    • 500 г филе куриных грудок
    • 500 г белокочанной капусты
    • 3 небольших репчатых луковицы
    • 100 г моркови (свежей или замороженной)
    • 200-250 мл воды
    • 2 ст.л. подсолнечного масла
    • 3 горошины душистого перца
    • 1 зонтик гвоздики
    • универсальная приправа — по вкусу
    • соль — по вкусу.
    Как приготовить:

    Спассеровать в казане с добавлением растительного масла.

    Куриное филе нарезать продолговатыми брусочками, выложить к луку.

    Тушить вместе на среднем огне без крышки 15 минут, иногда перемешивая.

    Добавить приправу и соль, морковь. Тушить 5 минут.

    Выложить нашинкованную капусту и влить половину воды.

    Через 10 минут добавить оставшуюся воду, душистый перец и гвоздику. Тушить до готовности капусты, то есть минут 20-30.

    Рецепт приготовления с грибами в духовке

    Тушеная курица с капустой в духовке особенно хороша с грибами — свежими или замороженными.

    Для нее подойдут шампиньоны, опята, белые или подберезовики.

    Как вариант — грибы сушеные. Перед приготовлением такие грибы нужно замочить в горячей воде и промыть. Если вместо воды взять молоко, то грибочки получаются вообще как только что срезанные.

    Ингредиенты:
    • капуста свежая — 500 г
    • лук — 1шт.
    • морковь — 1 шт.
    • грибы — 500 г
    • курица (бедра ) — 4 шт.
    • вода — 100 мл
    • соль, специи — по вкусу.
    Приготовление пошагово:
    1. Подготавливаем мясо — моем, очищаем от шкурки и жира.
    2. Овощи чистим и шинкуем: морковь — кружочками, лук — мелкими кубиками, капусту — соломкой.
    3. Грибы моем и нарезаем ломтиками.
    4. Припускаем в сотейнике грибы и лук (добавляя небольшое количество воды).
    5. В глубокую форму для выпечки слоями укладываем: капусту, лук, морковь, грибы. Сверху — куриное мясо. Посыпаем солью и сдабриваем специями (здесь все по вкусу).
    6. В форму доливаем воду. Крышкой можно не накрывать, лучше использовать фольгу, оставив небольшое отверстие. Тушим около 1 часа при 200 градусах — и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
    Тушеная в сковороде квашеная капуста с курицей

    Тушеная квашеная капуста с курицей готовится очень быстро.

    Времени на то, чтобы достать из банки и промыть главный ингредиент нужно немного.

    На 5-10 минут капустку-квашенку заливаем холодной водой и хорошенько ее отжимаем.

    Что понадобится:
    • капуста (квашеная) — 0,5 кг
    • луковица небольшая — 1 шт.
    • куриное филе — 400 г
    • соль, пряности — пожеланию и вкусу.
    • 1-2 чт.л. рафинированного растительного масла
    Как сделать:
    1. Нарезанное кусочками филе сложить на сковороду, влить растительное масло.
    2. Мелко порубленный лук добавить к мясу, накрыть крышкой и потушить 7-10 минут.
    3. Капусту отжать и переложить в сковородку, перемешать. Тушить 20-25 минут на малом огне. В конце приготовления добавить соль и пряности. Можно при необходимости перемешивать.
    4. Тушеная квашеная ароматная капустка с мясом курицы готова, рецепт, как видите, очень простой.
    Готовим в мультиварке

    Тушеная капуста в кастрюле с курицей — кого ей удивишь?

    А мы заменим обычную кастрюльку на чудо-горшочек — мультю (желательно фирмы Редмонд или Поларис — в них есть режим «Тушение»).

    Хотя и в кастрюле можно сделать на среднем огне, прикрыв крышкой и периодически перемешивая.

    Как готовить в мультиварке наше блюдо? Легче легкого. Тушеная капуста с курицей в мультиварке особенно хороша получается с томатной пастой, которая сделает кушанье более ароматным.