Таблица совместимости продуктов .Раздельное питание.

Таблица совместимости продуктов .Раздельное питание.

Раздельное питание в первые было предложено известным диетологом профессором Г.Шелтоном

Суть идеи раздельного питания: если мясо-то без гарнира, сыр- без булки, колбаса - без хлеба.

Чем это обьясняется? При одновременном употреблении в пищу различных продуктов для усвоения требуется несколько разных ферментов - для расщепления пищи на белки, углеводы, переработку жиров). Каждый фермент требует особой среды -кислой, щелочной.

И соответственно, если мы едим гамбургер с котлетой и сыром, то один из его компонентов будет усвоен хуже - батон, котлета или сыр, чем если бы мы сьели все раздельно и через определенные временные промежутки.

Таблица совместимости продуктов .Раздельное питание.

Таблицу совместимости продуктов разработал американский врач Ховард Хей, который перенес идею Шелтона из клиники на практику.

Суть раздельного питания: Несовместимые продукты можно употреблять по прошествии не менее 2-х часов.

Продукты, требующие нейтрального пищеварения, могут употребляться с любыми другими продуктами.

Доктор Хей рекомендует свою порцию дневного питания:

мясо или рыба +зерновые=20%

фрукты+овощи=80%

При этом значительная часть фруктов и овощей должна попадать в организм в сыром виде.

Преимущества раздельного питания

Уменьшается интоксикация организма. Повышается работоспособность. Улучшается самочувствие. Сбрасывается вес, и если постоянно придерживаться раздельного питания, вес не набирается. Особенно раздельное питание рекомендуется лицам, страдающим функциональными нервными заболеваниями.

Недостатки раздельного питания

Отношение врачей к раздельному питанию не однозначно: люди веками питались смешанной пищей и наш пищеварительный тракт приспособлен именно к смешанной пище. При долгом режиме раздельного питания организм может отучиться справляться с салатами, пирожками и пр. И тогда режиму раздельного питания придется следовать всегда.

Основные правила раздельного питания.

1. Различать аппетит и чувство голода. Принимать пищу только когда вы на самом деле голодны! Попробуйте выпить стакан воды. Порой чувство голода бывает ложным.

2. Правильное употребление воды: прекращать употребление воды за 15-20 минут до еды и возобновлять его не менее чем через 30 минут- после приема фруктов, через 2 часа -после приема крахмалистой пищи, и 4 часа- после приема белковой.

3.Пища должна быть тщательно пережевана.

4.Обязательный отдых до и после еды.

5.За обеденным столом - только спокойное состояние и никаких недобрых мыслей.

7.Есть пищу простую, из немногих видов продуктов.

Имеется ввиду за один прием. Отдавать предпочтение продуктам местным- они находятся в гармоничном равновесии с вашим организмом.

8.Температура пищи - важный аспект.

Еще Ванга предостерегала не кушать слишком горячую и слишком холодную пищу.

9.Сырая растительная пища должна составлять 50 % дневного рациона!

10.Фрукты и ягоды . Несмотря на то, что фрукты и ягоды идеальная пища для человека, их следует употреблять в виде отдельного приема пищи. Можно сьесть их за 30 минут перед едой (они за это время успевают покинуть организм)

И запомните: Ни в коем случае фрукты и ягоды нельзя употреблять после еды!

11.Отдельно от всего употреблять: дыню, чернику, сыр.

12.Ограничить потребление следующих продуктов:

-кофе, какао, чай, напитки типа кола

-колбасы, соленья и копчения всех видов

-консервы, сухое и сгущеное молоко

- рафинированный сахар и все приготовленное на его основе

-рафинированные масла, маргарин и майонез

-несвежие вялые овощи и фрукты

И в завершении сказанного хочу добавить от себя:

Я ни в коем случае не призываю Вас переходить на раздельное питание- это сугубо индивидуальное и личное дело, но некоторые рекомендации из правил отдельного питания я себе за правила взяла .

Мысли, фразы.

Пища, которую организм не переваривает, сьедает того, кто ее сьел. Абу-ль-Фарадж