Рыба из Вьетнама и Китая самая вредная?

"Мы направили письма посольствам этих стран. Ожидаем приезда их специалистов, чтобы совместно с ними исследовать образцы в независимых лабораториях",– рассказал господин Бисюк. После этого, по его словам, может быть принято решение о запрете поставок рыбы из этих стран. "Мы не позволим, чтобы к нам поступало сырье, которое по своим параметрам безопасности является вредным для здоровья",– заявил господин Бисюк. Назвать страны и компании, импортировавшие некачественную продукцию, чиновник отказался.

Источник в Госкомитете.

ОСТОРОЖНО ПАНГАСИУС . ( рыба Баса или белый сом)

Во многих странах Америки и Европы эту рыбу не разрешают употреблять в пищу. Баса (Пангасиус) с высоким уровнем содержания химикатов, бактерий, тяжелых металлов, гормонов. Промышленные стоки, мышьяк, токсичные и опасные побочные продукты растущего промышленного сектора, полихлорированные бифенилы, ДДТ и его метаболиты (ДДТ), металлические примеси, хлордан родственных соединений (ЧЛС), изомеры гексахлорциклогексана , и гексахлорбензол.Причина в том, что река Меконг (Вьетнам), где в основном разводится эта рыба, является одной из самых загрязненных рек планеты. В Меконг сливаются неочищенные воды химических и кожевенных заводов, канализационных стоков, минеральных удобрений с полей.

При заморозке рыбы применяется та же вода реки Меконга. Для ускорения роста рыбы (в 4 раза) из Китая привозят гормоны, которые вводятся в тело самок. Состав гормонов засекречен. И несмотря на требования.

Рыба BASA (PANGAS) недавно появилась на прилавках Европы, в т.ч. Израиле, под названием Баса в или Морской язык. По цене она весьма доступна. Продается в виде филе в замороженном виде. Экспортируется из Вьетнама. В основном употребляют ее в жареном виде.Эта рыба родом из Южной Америки (Перу). Там ее разводят для технических целей. Рыбная мука из этой рыбы применяется для откорма скота и удобрений в сельском хозяйстве. В пищу ее там не употребляют.

Во многих странах Северной Америки и Европы эту рыбу не разрешают употреблять в.

Рыба, о которой речь идет, у нас продается под названием "баса" или "bass" и о ней можно прочитать много интересного, например, что она выращивается во Вьетнаме в реке Меконг и что река эта самая грязная, зараженная чем угодно. В различных статьях ее называют по разному, в том числе и "морской язык" и "пресноводный окунь" и "пангасиус". Ее латинское наименование Perch переводится, как окунь, но уточняется, что это пресноводная рыба Perca fluviatilis. И везде по-разному оценивают степень ее вредности.

Вообще поняла, что это, может, и разные сорта рыб. Так как есть филе, явно плоской рыбы и есть замороженные кусочки, никак не напоминающие язык, так как достаточно широкие.

Общее одно. Она очень жирная, мягкая и без костей. Может и вредная. Но едим. Вкусно.

А что не вредно сейчас?

P.S. Хотя вот сейчас почитала в "поваренке" Осторожно,рыба Баса (Морской язык - Пангасиус). " И опять задумалась.

Это статья коротенькая, а есть и более.

Фото из интернета.

Даже не знаю, что и думать, верить или нет. Сама я не являюсь поклонницей этого вида рыбы, но, например, мои свекры и многие знакомые, ее частенько употребляют.

"Рыба BASA (PANGAS) недавно появилась на прилавках Европы под названием Баса или Морской язык. Пангасиус, поставляемый из Вьетнама в Россию, содержит больше жира, чем экспортируемый в страны Евросоюза. По цене рыба весьма доступна. Продается преимущественно в виде филе или тушек без головы (в замороженном виде). Экспортируется из Вьетнама. В основном употребляют её в жареном виде. Эта рыба родом из Южной Америки (Перу). Там её разводят для технических целей. Рыбная мука из этой рыбы применяется для откорма скота и удобрений в сельском хозяйстве. В пищу её там не употребляют. Во многих странах Северной.

Рыба BASA (PANGAS) все активно появляется на прилавках (в Израиле продается под названием Баса или Морской язык, в России чаще под правильным названием - пангасиус). По цене она весьма доступна. Продается в виде филе в замороженном виде.

Экспортируется из Вьетнама. В основном употребляют её в жареном виде.

Эта рыба родом из Южной Америки (Перу). Там её разводят для технических целей. Рыбная мука из этой рыбы применяется для откорма скота и удобрений в сельском хозяйстве. В пищу её там не употребляют. Во многих странах Северной Америки и в Европы эту рыбу не разрешают употреблять в пищу.

Баса изобилует высоким уровнем ядов, бактерий, тяжелых металлов, гормонов. Причина в том, что река Меконг (Вьетнам), где в основном разводится эта рыба, является одной из самых загрязненных рек планеты. В Меконг сливаются неочищенные воды химических и кожевенных заводов, канализационных стоков, минеральных.

Дата публикации: 17 июня 2009 года в 10:45.Категория: Экономика.

Минтай, тунец, треска, окунь, судак, путассу, хек, а также кальмары ввозимые в Россию из Китая и Вьетнама оказались опасны для здоровья. В этих морепродуктах обнаружено высокое содержание полифосфатов и фосфора.

Об опасности рыбы и морепродуктов из Китая и Вьетнама информирует потребителей, предпринимателей и юридических лиц Роспотребнадзор. В письме ведомства (№ 01/7905-9-32 от 05.06.2009), направленном во все регионы страны, сообщается о сырых рыбных продуктах, употребление которых может отрицательно сказаться на состоянии здоровья потребителей. Среди них кроме кальмара - филе минтая, тунца,трески, окуня, судака, путассу, хека. В письме сообщается, что филе рыбы и филе кальмара китайского производства содержат глазурь от 20% до 40%, а также в рыбном филе отмечается высокое содержание полифосфатов. Мясо тунца обработано с применением.

Сотрудники Управления Роспотребнадзора по Хакасии приступили к проверке качества сырых рыбных продуктов производства Китая и Вьетнама, сообщили в пресс-службе ведомства. Поводом для этого стало письмо Главного санитарного врача России Геннадия Онищенко, направленного во все регионы страны. В письме сообщается о филе сырой рыбы нескольких сортов, употребление которых может отрицательно сказаться на состоянии здоровья потребителей.

В письме сообщается, что филе рыбы и филе кальмара китайского производства содержат глазурь от 20% до 40%, а также в рыбном филе отмечается высокое содержание полифосфатов. Мясо тунца обработано с применением монооксида углерода в качестве фиксатора цвета, а в филе минтая допустимый природный уровень фосфора превышает природный фон на 70-80%, При употреблении в пищу всё это может отрицательно сказаться на состоянии здоровья потребителей.

В советское время четверг был «рыбным днем» и в местах общего питания готовили рыбные блюда. Потом эта традиция была забыта, да и сама рыба не особо радовала нас на прилавках магазинов. Сейчас зайдя в рыбный магазин глаза, разбегаются от ее разнообразия. Можно купить любую промысловую рыбу, на все вкусы и любой кошелек. Но есть и минус во всем этом, производители часто нас обманывают. Вместе с рыбой продают нам воду. Рыба поменяла и свой внешний вид, она похорошела, если раньше она была серой и неприглядной, то теперь она яркая, крашеная. Красят рыбу на фермах, добавляя краску в корм.

Очень часто в магазине покупают тилапию и пангасиуса. Пангасиус сравнительно недорогая рыба и по вкусу очень приятная. Эта рыба попадает к нам из Вьетнама и Китая. Рыбу выращивают на маленьких фермах. Одна из таких ферм во Вьетнаме расположена на реке Меконг.

Садки с рыбой расположены на расстоянии 10 метров друг от друга. Берег весь усеян домами тех, кто выращивает рыбу, и все.

Госкомитет ветеринарной медицины Украины может запретить импорт рыбы и рыбной продукции из ряда стран, заявил вчера председатель комитета Иван БИСЮК. Как стало известно изданию "Коммерсантъ-Украина", речь идет о Китае и Вьетнаме.

Газета ссылается на источник в Госкомитете ветмедицины, который утверждает, что речь идет о поставках из Вьетнама и Китая – во многих партиях замороженной рыбы, сушеных колец кальмаров и рыбных закусок были обнаружены вредные вещества. Партии некачественной рыбы были запрещены к реализации в Украине, владельцы грузов не получили разрешения их растаможить, подчеркнул собеседник "Коммерсанта". Впрочем, по его словам, нельзя быть на сто процентов уверенными, что вся рыба была утилизирована и часть ее не попала на украинский рынок: "Это бизнес, и подобный вариант развития событий не исключен".

По данным участников рынка, ежегодно из Китая и Вьетнама в Украину импортируется до 100 тысяч тонн рыбы и морепродуктов – это около 12% объема рынка.

Наверняка и в Эстонии многие полюбили эту рыбу с загадочным названием "пангасиус". До наших магазинов она доходит в порубленным на кусочки и замороженном виде. Цена на эту рыбу вполне демократична, относительно другой рыбы. И как многое привозное, стоит дешевле большинства нашей местной рыбной продукции. Но насколько безопасно употреблять его в пищу? Давайте разбираться.

Сегодня мы увидим не только, как она выглядит в живую, но и ознакомимся с технологией разведения в далеком Вьетнаме. Грубо всю импортную рыбу можно разделить на две категории: дикую (хек, хоки, кингклип, минтай и т.д.) и искусственно выращенную (сёмга, морская форель (та которая Oncorhynchus mykiss), тилапия, тайваньский сом и т.д.). Пангасиус относится ко второй группе и, вероятно, является самой массовой искусственно производимой рыбой. На исходной фотографии как раз он и есть (похож на какую-то речную свинью — не морда а свинячий пятак).

Пангасиус (это тоже важно) является пресноводной.

Очень люблю рыбу пангасиус и готовлю её с удовольствием.

Накануне решила разместить рецепт рыбы на сайте и столкнулась с неприятной статьёй, что рыба пангасиус вредна, стала искать подробную информацию и вот, что нашла…

Конечно, для ребёнка хочется всё самое лучшее, самое экологически чистое и когда готовишь рыбку ребёнку, думаешь, только о том, как она полезна, сколько там витаминов. Читала, что рыба пангасиус отличается высоким содержанием протеина и омега-3-жирных кислот и подкупило то, что косточки у рыбы отсутствуют. И тут я приготовила, так всеми любимую рыбу пангасиус в духовке в сметане под морковкой. И даже сфотографировала))

А при размещении на сайт, наткнулась на такую информацию:

Рыбу Пангасиус привозят из Вьетнама, она водится в реках Меконг. По поводу этой реки и сложились разные сомнения.

Пишут, что это одна из самых загрязнённых рек на планете, в которую сливаются различные вредные отходы. И часто рыб кормят.

Скандалы вокруг некачественных пищевых продуктов, произведённых в Китае, на слуху у многих. Начиная со смертельно опасного меламина в молочной продукции и заканчивая вредным для здоровья мёдом, Китай уже в течение долгого времени позволяет экспортировать со своей территории токсичные пищевые продукты и другую продукцию.

Мы составили список из 5 продуктов китайского происхождения, с которыми следует быть осторожными.

Тилапия — популярная сейчас рыба. В одной из американских сетей гипермаркетов тилапию продвигают как особый продукт, предлагая отведать мясо, приготовленное шеф-поваром прямо перед покупателями. В США по телевидению можно увидеть рекламу тилапии. Однако.

Некоторые европейские экологи бьют тревогу: норвежский лосось, по их мнению, сегодня стал рыбой массового поражения. Его пичкают химикатами, вредными добавками для набора массы и антибиотиками. Но как не купить красивые тушки с оранжевым мясом по привлекательным акционным ценам в 4-5 евро? Опрошенные эксперты считают, что доверяться страшилкам о вреде импортного лосося не стоит. Однако это и не самая полезная рыба для нашего организма.

«На днях я купила по акции норвежский лосось, обошлась мне большая рыбина всего в 8 евро, – рассказывает Светлана из Риги. – Купила я его вечером, положила в холодильник, чтобы утром приготовить в духовке. На следующий день достала рыбу, начала резать, и вдруг обнаружила, что филе просто стекает с ножа на разделочную доску. То есть консистенция у него не плотная, а рыхлая как фарш. Изумлению не было предела, такое я видела впервые, хотя лосось покупала и раньше. Предложила кусочек кошке, но и она не стала его есть. Это было сигналом для того.

Рыба — необходимый продукт в рационе человека. Мясо рыбы легко усваивается, содержит омега-3 жирные кислоты, витамины и микроэлементы, которые очень важны для здоровья. В этом продукте мало жиров, поэтому он является основой многих блюд диетической кухни. Вкусно приготовленная рыба — наслаждение, в котором трудно себе отказать. Но не вся рыба так полезна, как кажется на первый взгляд…

Польза и вред пангасиуса

Пангасиус — обычная речная рыба, которая по виду ничем не отличается от других видов пресноводных рыб. На прилавках магазинов чаще всего можно встретить филе пангасиуса. Но в последнее время появилось большое количество фактов о том, насколько вредна эта рыба. Некоторые из них, откровенно говоря, шокируют…

Всё из-за того, что эту рыбу в наши страны импортируют из Вьетнама, где ее выращивают в водах реки Меконг, одной из самых грязных рек на планете. Окрестности реки во время войны во Вьетнаме были основательно отравлены химическими веществами. Также в эту.

Дискуссии об употреблении пангасиуса (также известного как рыба Баса) не прекращаются. В низовьях реки Меконг во Вьетнаме, где выращивают эту пресноводную рыбу, чрезвычайно загрязнена вода. В реку сливаются неочищенные воды химических и кожевенных заводов, канализационные стоки, попадают минеральные удобрения с полей.

Для ускорения роста рыбы (в 4 раза) из Китая привозят гормоны, которые вводятся в тело самок. Несмотря на требования контролирующих органов стран Европы, состав гормонов засекречен. При заморозке рыбы применяется та же вода из Меконга.

Из-за относительной низкой стоимости рыбы, её в основном покупают малоимущие.

Во многих странах Америки и Европы пангасиуса не разрешают употреблять в пищу из-за высокого содержания химикатов, бактерий, тяжелых металлов и гормонов. Замечено, что употребление рыбы Баса приводят к поражению печени, заболеваниям крови, поражению внутренних органов человека.