Салат с курицей, корейской морковью и огурцом

Вы любите куриное мясо? В каком виде? Как насчет сочной грудки, запеченной в специях в духовке или обжаренной в кунжутном масле на сковороде под крышкой? Никто из вас не сможет отказаться от салата с корейской морковью, курицей и огурцом, так как только они, еще без готовки, уже так пахнут, что сводят с ума. Объедение!

Салат курица, морковь по-корейски, огурец

Салат курица, корейская морковь, огурец — настоящий изыск кулинарного искусства, причем очень полезный для здоровья. Попробуйте приготовить такое блюдо хотя бы раз и оно станет частым гостем на вашем столе.

• 2 филе курицы;
• 75 грамм орешков;
• 1 пучок латука;
• 1 груша;
• 100 грамм моркови по-корейски;
• 1 свежий огурчик;
• 4 яйца;
• Майонез.

1. Куриное филе вымыть, зачистить от пленок и жира, отварить и оставить в бульоне охладиться.
2. После того, как мясо остынет, нужно порезать его на кубики.
3. Яйца отварить, остудить в холодной воде. После очистить от скорлупы и нарезать кусочками.
4. Морковь отжать от маринада и укоротить полоски.
5. Огурец помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
6. С грушей проделать те же манипуляции.
7. Орешки подсушить на раскаленной сковороде без масла, в ступке поколоть их.
8. Листья латука сполоснуть, выложить на дно блюда.
9. Остальные ингредиенты перемешать в салатнице, заправить майонезом. При необходимости посолить, поперчить и уложить на салатные листья.
10. Салат из курицы с морковкой по-корейски перед подачей на стол желательно немного охладить.

Салат из моркови по-корейски и курицы

Чаще всего баклажаны добавляют только в блюда вроде рататуя или овощные соте. Их редко можно встретить в корейских салатах. Но сегодня мы сделаем для вас небольшое исключение.

• 35 мл меда;
• 200 грамм баклажанов;
• 35 мл масла оливы;
• 1 куриная грудка;
• 150 грамм корейской моркови;
• 5 мл дижонской горчицы;
• 90 грамм огурцов.

1. Баклажан вымыть, не очищая нарезать соломкой.
2. Куриное филе промыть, срезать пленки и опустить в сотейник с водой и специями.
3. Убрать посуду с мясом на плиту и варить до готовности. Это займет около тридцати минут. Во время варки избавлять поверхность от пены.
4. Готовое мясо остужать в бульоне, а остывшее порезать кубиками.
5. Разогреть духовой шкаф до оптимальной температуры.
6. Достать противень и разложить на него измельченный баклажан. Приправить по вкусу и сбрызнуть маслом. Запекать не более пятнадцати минут.
7. Огурцы помыть, очистить при необходимости от кожуры и нарезать полосками.
8. Морковь достать из маринада, укоротить полоски.
9. Остатки сливочного масла соединить с медом и горчицей, добавить специй и перемешать.
10. Соединить кубики курицы с баклажанами, морковью, огурцами. Полить салат заправкой и подавать к столу.

Салат с курицы и корейской морковки

Данный салат будет с рисом, двумя видами орешков, овощами и сочным куриным филе. Ух, только представьте этот аромат!

• 2 куриных филе;
• 1 стакан риса;
• 25 грамм орехов пекан;
• 150 грамм корейской морковки;
• 1 луковица;
• 15 грамм фундука;
• 1 свежий огурец;
• 2 болгарских перца;
• Майонез.

1. Куриное мясо вымыть, зачистить и отварить.
2. Готовое филе остудить и после нарезать кубиками.
3. Огурцы вымыть, порезать брусочками.
4. Рис промыть, отварить, после переложить в миску, дать ему остыть, периодически перемешивая.
5. Лук очистить от шелухи, нашинковать полукольцами или кубиками.
6. Орехи покрошить вместе и немного поджарить.
7. Болгарский перец помыть, убрать плодоножку и семена, порезать брусочками.
8. Морковь достать из маринада, укоротить полоски.
9. Все ингредиенты смешать в салатнице, заправить майонезом и снова перемешать.

Салат курица, фасоль, корейская морковь

Корейские блюда с такими продуктами для нас не только редкость, но и немного дикость. Мы просто к такому не привыкли. Но это ведь не повод не пробовать вкусных кальмаров, правда?

• 2 тушки кальмара;
• 1 куриное филе;
• 150 грамм корейской моркови;
• 1 луковица;
• 1 свежий огурец;
• 190 мл майонеза.

1. Курицу зачистить и приправить солью с перцем.
2. Разогреть сковородку с маслом и обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки.
3. Далее закрыть сковородку крышкой и жарить мясо до готовности около двадцати минут.
4. Готовое мясо разобрать на волокна.
5. Кальмаров очистить от пленки и внутренней хорды, промыть.
6. Воду посолить и закипятить, бросить туда тушки на две минуты.
7. Морепродукты вытащить и порезать полукольцами.
8. Огурцы вымыть, срезать концы и шкурку, порезать соломкой.
9. Морковь измельчить, если она длинная.
10. Луковицу очистить и порубить.
11. Соединить курицу, морковь, огурцы, кальмаров и лук.
12. Заправить салат майонезом, специями и подавать к столу.

Салаты из корейской моркови с курицей

Когда в салате с корейской морковью играют два вида мяса сразу, это признак того, что тут ничего нельзя пропускать. Такое блюдо обязательно нужно попробовать и как можно скорее приготовить его самостоятельно.

• 85 грамм корейской моркови;
• 1 куриное филе;
• 150 грамм свинины;
• 1 огурец;
• 3 веточки зеленого лука;
• 1/2 чили;
• 35 мл рисового уксуса;
• 1 лимон;
• 15 грамм коричневого сахара;
• 10 веток кинзы;
• 15 мл соевого соуса;
• 15 мл кунжутного масла;
• 35 грамм кунжута;
• 15 мл рыбного соуса.

1. Лимон промыть, снять цедру и выдавить сок.
2. Кинзу сполоснуть и мелко порубить.
3. Чили избавить от семян и мелко-мелко порезать.
4. В сотейнике соединить уксус, сахар, 15 мл воды и сок лимона. Варить до растворения кристаллов, выключить, добавить чили и кинзу.
5. Остудить и залить в блендер, чтобы измельчить в однородную массу.
6. Дать цедру, рыбный соус, соевый соус и масло кунжута. Снова перемешать.
7. Курицу и свинину вымыть, зачистить, приправить перцем и солью и отправить вариться до полной готовности.
8. Филе остудить, порезать кубиками и обвалять в соусе. Дать замариноваться на протяжении тридцати минут.
9. Огурец вымыть и порезать соломкой.
10. В порционные бокалы выложить морковь, огурцы, мясо, сбрызнуть заправкой, посыпать кунжутом.

Салаты очень разные каждый из них по-своему вкусный и особенный. Вам стоит потратить время на покупку продуктов и приготовление блюд. Эти вкусы невозможно забыть, а рецепты невозможно потерять.