Сырные палочки — простая и вкусная закуска

Чтобы порадовать гостей интересной и сытной закуской, приготовьте аппетитные сырные палочки. Ниже предложено несколько интересных вариантов.

Попробуйте сделать сытные сырные палочки из теста. Для этого вам понадобится:

• примерно два стакана муки (количество можно менять, в зависимости от желаемой консистенции теста);
• 200 граммов любого сыра твёрдого сорта;
• шесть столовых ложек оливкового масла;
• стакан холодной воды;
• чайная ложка соли;
• четверть чайной ложки паприки;
• три столовых ложки молока;
• 1 яйцо;
• кунжут по вкусу.

1. Сначала нужно натереть сыр, причём желательно на мелкой или хотя бы средней тёрке, тогда тесто будет более нежным и эластичным.
2. Смешайте тёртый сыр с мукой, добавьте соль и паприку. Затем влейте воду, три столовых ложки масла и молоко, разбейте яйцо. В это же время можно ввести в массу и кунжут. Руками замесите тесто, оно должно получиться довольно упругим, эластичным и мягким, не прилипающим к пальцам.
3. Из теста сформируйте палочки и обжаривайте их в сковороде на оливковом масле. Подавайте такую закуску горячей с каким-нибудь соусом или отдельно.

Как приготовить сырные палочки вкусно, но быстро и без особых усилий? Для этого можно использовать лаваш.

Список необходимых ингредиентов:

• 1 тонкий лаваш;
• примерно 150 граммов сыра (подойдёт как твёрдый, так и плавленый);
• пучок зелени;
• два-три зубчика чеснока;
• 1 куриное яйцо;
• две или три столовых ложки растительного масла.

Описание процесса приготовления:

1. Сначала нужно подготовить лаваш. Нарежьте его на прямоугольники размером примерно 15х8 сантиметров.
2. Порежьте сыр тонкими полосками длиной 8 сантиметров.
3. Чеснок измельчите любым способом (например, с помощью чесночной давилки), зелень мелко порубите ножом.
4. Приступайте к формированию палочек. Положите один кусочек лаваша вертикально, на нижний край уложите несколько полосок сыра, а также немного зелени и чеснока. Сверните рулетик. Сформируйте остальные палочки.
5. В миске хорошо взбейте яйцо.
6. Разогрейте в сковородке масло. Обмакивайте палочки в яичную смесь и жарьте до появления румяной хрустящей корочки.

Вкуснейшие палочки из сыра можно приготовить в кляре. Для этого понадобится:

• 250 граммов твёрдого сыра;
• один стакан муки и ещё немного для панировки;
• два куриных яйца;
• 50 мл молока или воды;
• соль по вкусу;
• растительное масло (его потребуется много, так как жарить палочки вы будете во фритюре).

1. Сыр нужно нарезать небольшими брусками шириной около 1,5-2 сантиметров и длиной, равной 10 см.
2. Далее приготовьте кляр, смешав яйца, муку, молоко и соль.
3. В сотейнике или сковородке с высокими стенками доведите до кипения масло.
4. Возьмите первый кусочек сыра, обмакните его в муку, потом в кляр, затем снова в муку, а затем отправьте жариться во фритюре.
5. Пожарьте всё палочки, чтобы они стали золотистыми и хрустящими.

Не менее аппетитными получатся палочки в панировке, для приготовления которых понадобится:

• 500 граммов сыра любого твёрдого сорта;
• 100 граммов муки;
• два или три яйца;
• 70 мл молока (можно заменить водой);
• 100 граммов панировочных сухарей (можно заменить обычными, растолчёнными в крошку);
• растительное масло для жарки;
• перец, приправы и соль по вкусу.

1. Сыр нужно нарезать любым удобным способом, например, прямоугольниками или брусочками.
2. Далее взбейте яйца с молоком, добавьте специи и соль.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло.
4. Каждый кусочек сыра обмакивайте в муку, потом в молочно-яичную смесь, а затем в панировочные сухари. Обжаривайте палочки с двух сторон или полностью погружёнными в кипящее масло, чтобы они приобрели аппетитный румяный оттенок.

Этот рецепт предполагает приготовление палочек в духовке, и они получаются очень нежными и воздушными.

Список необходимых ингредиентов:

• 200 граммов пшеничной муки;
• 150 граммов твёрдого сыра;
• пачка сливочного масла;
• одна-две столовых ложки коньяка;
• чайная ложка соли.

1. Сыр натрите на тёрке, сливочное масло предварительно размягчите, достав из холодильника и положив в тёплое место (но оно не должно расплавиться).
2. Смешайте сливочное масло, муку, тёртый сыр, коньяк и соль, замесите эластичное и довольно плотное тесто.
3. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 миллиметров, нарежьте его и уложите длинные кусочки в застеленную пекарской бумагой (можно пропитать её маслом) или тефлоновую форму для выпекания.
4. Готовьте закуску в духовке при 200 градусах примерно 20 минут.

Можно сделать сырные палочки в дрожжевом тесте. Подготовьте следующие ингредиенты: