Тысяча свойств одного и того же ореха

Эти орехи по праву считаются одними из самых вкусных. Польза и вред кешью во многом связана с их вкусовыми качествами и калорийностью.

Они давно не являются экзотикой и распространены в Европе. Эти необычные орешки пришли к нам из Бразилии, но сегодня выращиваются в ряде стран, обладающих теплым климатом.

Происхождение кешью

Орех кешью произрастает на деревьях. Его интересной особенностью можно назвать, что он состоит из 2-х разных частей. Одна из них представляет собой изогнутую косточку, а другая – съедобную цветоножку (ее еще называют яблоком). Если вдруг вам выпадет оказия увидеть кешью в живой природе, не нужно спешить отправлять его себе в рот.

Дело в том, что после раскусывания скорлупы из нее выделяется маслянистая и горькая на вкус жидкость, которая способна вызвать на коже довольно болезненные ожоги. Поэтому в продажу орешки попадают уже очищенными от своей вредной оболочки.

Тем не менее, в жарких странах научились использовать с максимальной выгодой все части растения. Так, семена употребляют в пищу наряду с орехами, из скорлупы добывается кардойль – лечебное масло. В африканских странах кешью применяют даже для нанесения тату.

В Южной Америке принято добавлять орех в пищу мужчин с целью усиления потенции. В нашем регионе его употребляют как самостоятельное блюдо, а также добавляют в выпечку, соусы, салаты, первые и вторые блюда. Кроме того, жареный кешью считается отличной закуской к пиву, вину или коктейлям.

Содержание полезных веществ

Высокая калорийность, которой обладает орех, не мешает ему служить ингредиентом во фруктовых и овощных салатах, дополнять десерты, мороженое и сухие завтраки. Отличное лакомство получается из него с добавлением меда. Несмотря на то, что на первый взгляд эти орехи могут показаться жирноватыми, на самом деле, в них не больше жиров, чем в миндале, арахисе или орехе грецком.

Они славятся обилием всевозможных полезных элементов:

• пищевые волокна;
• белки;
• крахмал;
• витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9;
• витамин Е и кислота аскорбиновая;
• кальций и фосфор;
• магний и калий;
• натрий, железо, цинк.

Последние данные исследований говорят о том, что эти орешки содержат в себе такие полезные свойства, с помощью которых можно противостоять разрушению зубной эмали. Женщины с успехом применяют масло кешью в качестве увлажнителя кожи лица и рук. Орех полезен как профилактическое средство при лечении заболеваний кожи (экзема, сухая перхоть, псориаз и другие).

Кешью способен положительно влиять на обменные процессы в нашем организме. С давних пор его отвар использовали для избавления от дерматитов, трещин и кожных бородавок.

Укрепляем здоровье и кожу

Широко используются орехи и для усиления иммунитета. При регулярном их употреблении удается поддерживать приемлемый уровень холестерина в крови, а также не опасаться острых инфекционных заболеваний. Известна роль кешью как афродизиака для мужчин и женщин. Содержащееся в нем активное вещество токоферол напрямую влияет на репродуктивные способности мужского организма, а также возможность забеременеть у женщин.

Уникальной способностью кешью является наличие в нем значительного количества фосфора. Это будет особенно полезным для тех, кто не относится к любителям рыбы и блюд из нее.

В народной медицине применяется ореховый отвар, с помощью которого лечат астму, грипп, бронхиты и другие возможные воспаления. Для орехов свойственна не только высокая калорийность, но также противовоспалительное, отхаркивающее, тонизирующее, антимикробное свойство. Орех добавляют в меню больных диабетом, дизентерией, при заболеваниях ЖКТ, сосудов и сердца.

Используются орехи кешью и в косметологической отрасли – они служат основой для приготовления подтягивающих кожных масок. Такую смесь можно приготовить и на собственной кухне. Возьмите порцию орехов примерно 200 грамм весом, замочите на 4 часа в холодной воде, измельчите блендером или на мясорубке. Осталось добавить пару щепоток свежей зелени, например, петрушки. Маску нанесите на марлевую повязку и прикладывайте в область шеи и декольте.

Предосторожности, связанные с приемом продукта

Несмотря на очевидную полезность орехов, они обладают и рядом противопоказаний.

Прежде всего, это их высокая калорийность, которая может вызывать ожирение у людей, склонных к полноте. Поэтому во избежание такого явления, не превышайте суточной нормы, равной 50 грамм. С другой стороны, если необходимо быстро подпитать свой организм энергией, то лучшего средства, чем жареный кешью, не придумаешь.

У некоторых пациентов наблюдаются аллергические реакции, связанные именно с приемом этого продукта. Чаще всего все начинается в виде обычных простудных заболеваний – кашля, насморка, отека слизистых оболочек. Если вы заметили за собой такие симптомы вскоре после употребления небольшого количества кешью, обязательно пройдите консультацию у аллерголога. Не следует рисковать также тем людям, у которых выявлены заболевания почек.

Отдельных мер предосторожности рекомендуется придерживаться беременным женщинам и детям. Поскольку продукт относится к высокоаллергенным, позаботьтесь о том, чтобы его присутствие в детском рационе не было чрезмерным. То же самое относится к организму будущих матерей. Даже если не обнаружено появления аллергии после приема кешью, лучше не злоупотреблять ситуацией и поберечь здоровье будущего ребенка.

Применение орехов кешью в диетологии

С помощью данного продукта можно составить себе несколько вариантов удобного и питательного меню.