Облепиха: польза от листьев до ягод

Многие из нас знают, что в периоды простуд, гриппа, да даже такого банального явления, как сезонный авитаминоз, больше пользы принесут натуральные продукты, ягоды, травы, чаи, варенья и отвары на их основе. Для тех, кто интересуется вопросами народной медицины, не секрет, что уникальным по своим свойствам и очень полезным для организма является такое растение, как облепиха. Сегодня мы узнаем, чем же обусловлена ее популярность, и какие существуют противопоказания к ее использованию.

Химический состав облепихи

Уникальность этого растения заключается в том, что использовать в нем можно не только ягоды, но и листья.

Плоды облепихи по своему составу очень богаты микроэлементами. В состав мякоти входит большое количество витаминов А и Е, в достаточном количестве содержатся все представители витаминов группы В, биотин. Высокое содержание в ягоде калия и магния, а также насыщенных жирных кислот. В облепихе очень высоко содержание витамина С по сравнению с другими ягодами, она содержит 200 мг витамина в 100 граммах ягод.

В листьях растения содержатся танин и дубильные вещества, фолиевая кислота, фитонциды и даже «гормон счастья» — серотонин.

В чем польза растения

Мы привыкли к тому, что в облепихе используют для лечебных и кулинарных целей только ягоды, однако это не совсем так, листья и даже ветви кустарника обладают не меньшей пользой для организма.

Немногие знают, что семена облепихи отличаются высоким содержанием витамина Е и жирных кислот.

В народной медицине отвар из облепиховых семян используется как мягкое слабительное при запорах.

Вообще, об использовании коры кустарника облепихи известно далеко не всем, однако она обладает целебными свойствами, если применять ее в виде отвара.

В отличие от отвара из семян, отвар из молодой коры обладает противодиарейным эффектом. Кроме того, известны случаи, когда такой отвар или спиртовая настойка замедляли рост опухолей, в том числе при раковых заболеваниях, благодаря содержащемуся в коре гормону серотонину.

Листья облепихи так же, как и кора содержат «гормон счастья», который не только обладает выраженным антистрессовым эффектом, но также имеет мощные лечебные свойства и позволяет повысить устойчивость организма к различным вирусам и инфекциям. При отсутствии противопоказаний, для профилактики простудных заболеваний в осеннее-зимний период рекомендуется пить чай, заваренный из сухих листьев растения.

Пожалуй, самый известный способ применения облепихи — это употребление ее ягод в различных видах. На их основе делают отвары, получают из них масло, употребляют в свежем виде, перетертые с сахаром, варят варенье, делают сок. Каждый рецепт индивидуален и несет не только гастрономическое удовольствие, но и обладает определенным спектром лечебных эффектов: профилактика простуды, лечение сахарного диабета, лечение язвы желудка.

Облепиховый сок содержит огромное количество бета-каротина и витамина С, поэтому является прекрасным профилактическим средством от простуд. Кроме того, он обладает муколитическим свойством и позволяет эффективно бороться с кашлем. Для достижения более стойкого противокашлевого эффекта сок лучше пить с добавлением меда.

Масло облепихи известно каждому, оно обладает настолько универсальными свойствами, что сфера его применения чрезвычайно широка. В первую очередь оно известно своим бактерицидным эффектом, содержание в нем витамина Е и комплекса кислот позволяет быстро заживлять раны, восстанавливать кожные покровы, снимать болевые ощущения.

Сферы применения полезных свойств

Облепиха и продукты, изготавливаемые из нее, широко применяются во всех областях жизни.

Народная медицина предлагает большое количество рецептов на основе облепихи, призванных помогать при самых различных недугах.

• Облепиховое масло чаще всего применяется при лечении кожных заболеваний, ожогов, экзем. Хорошо помогает при лечении заболеваний горла, ватным тампоном, смоченным в масле, смазывают очаги воспаления. Масло принимают даже внутрь, при лечении язвы.
• Отвар из листьев и плодов растения является прекрасным стимулирующим средством для иммунитета, восполняет недостаток витамина С и серотонина.
• Облепиховый сок является мощным желчегонным средством, ускоряет обмен веществ.
• Настойка из плодов облепихи применяется в частности для нормализации давления у гипертоников.

«Золотая ягода» является основой для многих косметических средств. Во многих кремах, бальзамах и лосьонах можно встретить экстракт облепихи, а облепиховое масло, известное своими лечебными свойствами, успешно применяется в различных масках для лица и волос.

• Масло облепихи добавляют в шампунь для питания поврежденных волос.
• Эффективны ванночки для рук с этим маслом, поскольку содержащиеся в нем биотин и витамины способствуют устранению ломкости ногтей и смягчению кожи рук.
• В чистом виде масло может наноситься на кожу вокруг глаз для борьбы с первыми мимическими морщинками.
• При угревой сыпи облепиховое масло не только снимет раздражение и воспаление, но и ускорит обмен веществ в кожном покрове.

Не только целебными свойствами обладает эта волшебная ягода. Ее слегка терпкий вкус нравится многим, и существует множество способов этим вкусом насладиться.

• Облепиховое варенье, пожалуй, самый распространенный способ употребления ягоды в пищу. Существуют разные варианты, в одном случае перетертую ягоду с сахаром варят до готовности, такое варенье хранится долго. В другом варианте перетертую смесь закрывают в банки и хранят в холодильнике в зимний период, используя как витаминную добавку.
• Сок из плодов растения также подлежит консервации или может употребляться в чистом виде с добавлением меда;
• Использование перетертой ягоды в выпечке и изготовлении кремов придает блюдам пикантную кислинку и насыщает цветом. А цельные плоды станут прекрасным украшением кекса или пирога.
• Облепиховый чай на основе ягод облепихи с добавлением корня имбиря,лимона и меда станет лучшим средством поднять настроение зимним вечером и укрепить иммунитет.

Мы уже говорили о том, что облепиха обладает способностью ускорять обменные процессы в организме. Этим ее свойством пользуются желающие сбросить лишний вес.

Существует мнение, что вещества, содержащиеся в ягоде способны сжигать жировые отложения, однако это не более, чем миф. Воздействовать на жир, накопившийся в организме, ягода не может, однако, кислоты, входящие в ее состав способны уменьшить усваивание поступающих с пищей жиров и ускорить метаболизм.

Кроме того, употребление 100 грамм ягод в день в качестве перекуса обеспечит низкокалорийный источник энергии для тех, кто придерживается диеты.

Как выбрать облепиху при покупке

Облепихи существует множество сортов, но, как правило, вкусовые качества ягод не отличаются. Ягода созревает в начале осени, поэтому в продаже ее можно увидеть уже в конце сентября - начале октября.

Главное, на что стоит обратить внимание — это сухость ягод, влажными они не смогут долго храниться и начнут гнить. Плоды должны быть насыщенного желто-оранжевого цвета, плотные, не деформированные. Обязательно покупайте облепиху на веточках, потому что снятая с них ягода хранится значительно меньше.

Как сохранить ягоду

Если вы приобрели облепиху, то хранить ее без заморозки нужно, не срывая с веток, желательно в прохладном месте. Таким способом долго хранить ее не получится, чем дольше такая ягода лежит, тем менее она полезна.

Лучшим способом хранения является заморозка. Для этого ягоды снимают с ветки, укладывают в специальные пакеты в один слой и замораживают. Таким образом плоды сохраняют свои полезные свойства до года.

О вреде и противопоказаниях

Разумеется, как и любой продукт, облепиха полезна не всем, кроме того, некоторым она может быть вредна.

• В первую очередь, не стоит употреблять ее людям, имеющим заболевания мочевых путей, поскольку высокая кислотность ягоды может вызвать обострение.
• Категорически запрещено употреблять свежую облепиху и ее сок больным желчекаменной болезнью, вещества, содержащиеся в соке оказывают мощное желчегонное средство и могу привести к нежелательным последствиям.
• С осторожностью должны относиться к облепихе люди, имеющие склонность к кровотечениям, ввиду того, что витамин С, находящийся в плодах, разжижает кровь.

Подведем итог, польза этого уникального растения, в котором ценны и плоды, и листва, и даже кора кустарника, не вызывает сомнений. Правильное употребление облепихи при отсутствии противопоказаний не нанесет вреда, а напротив позволит укрепить здоровье и станет находкой для вашего иммунитета.