Картофельное пюре с курицей для детей и взрослых
Часто делала, когда были дети маленькие, да и сейчас под настроение. Проще некуда, а очень вкусно. Можно начинать давать очень маленьким деткам.
Картофельное пюре с курицей (отварной рыбой)
Картофельное пюре Вареная морковка Отварная курица (рыба или любое мясо)
Залить картофель и одну морковку холодной водой.
Варить на среднем огне до готовности( мягкости) морковки и картофеля. Морковь варится немного дольше чем картофель, поэтому ее желательно порезать не крупно, либо взять маленькую морковку. Ориентироваться при варке на готовность морковки. Морковку вынуть и порезать мелкими кубиками. Слить воду, оставив немного на дне кастрюльки. Картофель хорошо размять толкушкой.
Добавить по вкусу горячее молоко, соль. Все хорошо размять. Добавить порезанную морковку.
У предварительно сваренной курицы отделить мясо от костей, нарезать на небольшие кусочки ( малышам прокрутить через мясорубку ), добавить в картофельное пюре. Все перемешать ложкой.
Можно пюре разбавить бульоном до консистенции густого супа. Тогда оно еще легче и нежнее становится. Но это вариант скорее подходит для самых маленьких деток.
Хорошо сочетается с соленым огурчиком.
Приятного аппетита вам и вашим деткам
ramila писал(а): Я тоже делаю такое пюре своим малышкам. Рамиля, спасибо, что загланула и за отзыв Думаю, что такое пюре делают многие. Галчик писал(а): Ммммммм, как вкусно. Надо будет приготовить. Вчера сын очень удивился забытому блюду, давно такое не готовила, а муж посмотрел и сказал : " Красивое какое. ", достал мясо из хол-ка, им и поужинал.Sabi писал(а): Прямо сказка! у самой слюнки текут! Наш папочка тоже присоединился к поклонникам Ваших рецептов! Папочек надо вкусно кормить. Только вот наш папочка предпочитает жареное мясо. Спасибо, Sabi
kiska-bantik писал(а): Мммм! Вкуснятина! Инночка, вкусно и просто. Приятно видеть, спасибо за отзыв !
Ну какая же вкуснотища получилась. !! Светлана, и за этот спасибо большое =))) Только я морковку порезала слишком крупными кубиками и они очень чувствуются. не приноровилась еще =)))
****а рецепта с сырничками нет, случайно Уже нашла Ваш рецептик
Настен6ка писал(а): Ну какая же вкуснотища получилась. !! Светлана, и за этот спасибо большое =))) Только я морковку порезала слишком крупными кубиками и они очень чувствуются. не приноровилась еще =))) Действительно, просто и вкусно, на скорую руку. Морковку можно и потереть. Морковку в картофель лучше кидать меленькую. Она так быстрее сварится. Морковь варится дольше чем картофель, поэтому чтобы они сварились одновременно, надо, чтобы морковка помельче была.
Надеюсь, что и сырнички понравятся. Спасибо за доверие, Настенька-землячка.
ramila писал(а): Хорошо сочетается с соленым оурчиком
Светлана, спасибо , что напомнили давно забытый рецепт из детства Помню ела такое, правда уже очень давно, но вкус запомнился до сих пор.
FIONita писал(а): Светлана, спасибо , что напомнили давно забытый рецепт из детства Помню ела такое, правда уже очень давно, но вкус запомнился до сих пор. Ну значит надо повторить и вспомнить детство. В него надо возвращаться иногда.. Спасибо, что заглянула, Инночка, сделай картошечку, и приятных воспоминаний вам. * Светлана * писал(а): сделай картошечку, и приятных воспоминаний вам. Спасибо, Светлана. FIONita писал(а): Спасибо, Светлана. Удачи ))) Наська-87 писал(а): Очень вкусно. И просто. Спасибо за отзыв, Настенька ! OksanaD писал(а): Светочка, спасибо за такое большое количество детских рецептиков! Беру их на вооружение - пупс переходит на "взрослую" еду - так что разнообразие детского меню для меня сейчас очень актуально. Оксаночка, спасибо за такой теплый отзыв, мне очень приятно OksanaD писал(а): Интересно откуда у тебя столько именно детских и детсадовских рецептиков? Я просто в студенчестве работала в д.саду с детьми и хорошо помню меню, которое было тогда. Сама выросла при маме и Д. садике. Она у меня воспитатель с 30 летним стажем. А потом я воплощала это меню в своей семье методом подбора, доходила сама. Сейчас сравнивая с тех. картой садика уже могу сказать, что почти не ошибалась в подборе продуктов и в технологии Рикари писал(а): мой карапуз оценил) Спасибо вам, Светочка, как всегда от вас лучшие рецепты для малышни Спасибо, Кирочка Я рада, что малышу понравилось* Светлана * писал(а): Я просто в студенчестве работала в д.саду с детьми и хорошо помню меню, которое было тогда. Сама выросла при маме и Д. садике. Светлана, Вы просто находка для нас, мамочек малышей. Спасибо Вам огромное за Ваш труд, что поделились с нами таким огромным многолетним опытом.
добавлено в 22:10
Светлана, спасибище огромное от счастливой мамочки, у которой очень аппетитно покушал малыш. Я с отчетиком:
OksanaD писал(а): Светлана, Вы просто находка для нас, мамочек малышей. Спасибо Вам огромное за Ваш труд, что поделились с нами таким огромным многолетним опытом. Оксаночка, спасибо дорогая. Мне приятно, что рецепты так востребованы ))) OksanaD писал(а): Светлана, спасибище огромное от счастливой мамочки, у которой очень аппетитно покушал малыш. Я с отчетиком: Какое солнечное пюре получилось OksanaD писал(а): Крошка не осилил последние 1.5 ложечки - я доела - ооочень вкусно! Теперь можно попробовать с отварной рыбой Тоже будет очень вкусно. Если конечно рыбу можно. OksanaD писал(а): Добавляла еще в готовое блюдо немного куриного бульона для сочности, и чтобы "проскальзывало" легче - т.к. у меня была куриная грудка - она суховата. Я тоже часто разбавляла пюре именно бульоном. Даже до консистенции супа. Если оставалось в тарелке, сама с удовольствием доедала. Действительно очень вкусно получается. Сделаю уточнение в рецепте. Спасибо, что напомнила OksanaD писал(а): т.к. у меня была куриная грудка - она суховата. Куриная грудка действительно суховата. Но если ее класть при варке сразу в кипяток, то она получится нежнее * Светлана * писал(а): Теперь можно попробовать с отварной рыбой Тоже будет очень вкусно. Если конечно рыбу можно. О! Идея супер! Сама не придумала бы. Спасибо за подсказку! Рыбку можно, но ест сынок ее не очень.. Вот и запрячем. А еще какие-нибудь овощи в такое пюре можно добавлять? Вкус не испортится? Я на зиму перчика болгарского заморозила - сынок полюбил его грызть, и в запеканке ел хорошо. Или кабачок? А еще с тыквами двумя небольшими не знаю что бы сделать - нас угостили - никак не придумаю - или заморозить и что-то сыну готовить, или пюрешки закрыть сыну на зиму - мы сами не едим тыкву. * Светлана * писал(а): Но если ее класть при варке сразу в кипяток, то она получится нежнее Еще одна супер-важная деталь! Спасибо, Светлан, за ценные советы! Теперь буду знать! А если грудка замороженная была? Я обычно варить прям замороженное мясо/кости ставлю. И тут я как и в говядине - первый закипевший отвар слила (может и не нужно этого делать с курицей, но я так, для собственного спокойствия. )OksanaD писал(а): О! Идея супер! Сама не придумала бы. Спасибо за подсказку! Рыбку можно, но ест сынок ее не очень.. Вот и запрячем. Буду очень рада, если сыночку апонравится, Оксаночка OksanaD писал(а): А еще какие-нибудь овощи в такое пюре можно добавлять? Вкус не испортится? Можно, конечно. Например цв. капусту или брокколи. Перчик болгарский вместо морковки. Только кожуру снять с него предварительно, ошпарив кипяткои или поварить, а потом снять кожу. Кабачок тоже хорошо, помяв его с картофелем. Тыкву так же вместо морковки - кубиками. С тыквой у меня много рецептов. Я ее как правило замораживаю в тертом виде после того как она в открытом виде не съедается. Потом ее добавляю везде: в творожные запеканки, сырники, рагу, котлеты, оладьи и т.д.
OksanaD писал(а): Еще одна супер-важная деталь! Спасибо, Светлан, за ценные советы! Я писала как-то, что: Если хочется получить вкусный-сочный кусок мяса. его следует власть в кипящую воду при варке, тогда из него не вытекает сок. Если хочется получить крепкий бульон, тогда как раз надо класть мясо в холодную воду. Я мясо всегда размораживаю перед варкой, положив из морозилки на ночь в х-к или оставляю просто на столе.
Светочка, несу еще одно спасибо за рецептик и полезные советы. Сделала сыночку вариант пюрешки с фасолевым рагу, которое консервировала на зиму - специально с целью в том числе и для детского питания - http://forum.say7.info/post3228438.html#3228438
Просто пюрешку смешала с фасолевым рагу - попробовала - страшная вкуснятина. И потом еще сюда добавила баночку покупного детского мясного пюре, так горячо до сих пор любимого сыночком.