«Цена удовольствия»: Сырный суп за полчаса

Рецепт этого супа обладает целым набором замечательных качеств . Во-первых , этот суп имеет утилитарный характер . То есть даёт возможность использовать в готовке ингредиенты , задержавшиеся в холодильнике чуть дольше , чем нужно . Во-вторых , готовится он легко и быстро , не требуя нескольких часов предварительной варки бульона . Всего около получаса . В-третьих , это довольно лёгкое блюдо , сродни куриному супу . И в-четвёртых , он не требует никаких больших вложений.

Итак , нам понадобится 5-6 средних картофелин , большая ванночка плавленого сыра , 1 пачка замороженных овощей на ваш вкус , небольшая головка лука , граммов 300-400 сосисок , колбасы или любых мясных деликатесов.

В кастрюлю наливается 1,5 литра воды воды , в которую тут же отправляется нарезанный кубиками картофель.

Пока вода доходит до кипения , можно заняться нарезкой лука и сосисок.

В холодильнике в этот момент нашлись остатки копчёной колбасы . Тем лучше . Порежем и её.

Когда вода в кастрюле закипит , пора отправить в неё сыр . Хорошо размешиваем , чтобы сыр полностью растворился.

Тут же начинаем на сковороде обжаривать сосиски с луком . Начинаем , как положено , с лука.

Когда освободитесь от сковороды с сосисками , смело загружайте в будущий суп смесь овощей . Это могут быть « Весенние овощи » или « Смесь брокколи» . Можно взять и свежие овощи , но тогда время варки увеличивается . В этот раз в суп , помимо овощной смеси , отправился горох с дачи.

Когда суп опять закипит , нужно убавить огонь и поварить ещё минут 5-7 . Добавить соль и перец по вкусу.

После того , как овощи достигнут готовности , засыпаем сосиски с луком , выключаем и даём немного настояться.

Или , если очень хочется , можно есть сразу . Приятного аппетита.

Цена упаковки сосисок — 82 рубля , упаковка сыра — 37 рублей , смесь овощей — 55 рублей . Картофель , лук , соль и перец нашлись дома . Итоговая стоимость блюда — 174 рубля.

• Отзывы
• Правила

Сыр 40р, овощи 68р.Приготовил по вашему рецепту, не понравилось.блюдо на любителя..

Лёшка333, вы явно не из северной кореи. исключите сорта сыра с мясонамекателями (ароматизаторами типа "бекон"), допустимы ароматизаторы "сливочный", "голландский" и т.п.

сосиски рациональнее заменить тушняком из стеклянной банки, тогда в блюде появятся очень желательные жиры. профессионалы оценят также прямое включение гренок-кириенок, болгарского перца и толчёного чеснока.

если заменить овощи грибами ( шампиньоны) и взять грибной сыр - будет намного вкуснее)))

Не вкусно. Зря продукты извели.

Чтобы получить сырный суп - возьмите не сырный продукт, а натуральный плавленный сыр. Не сипользуйте сосиски и псевдокопченную колбасу, лучше взять за основу куриный бульон, одна куриная грудка и через 20 минут бульон готов. Порекомендовал бы еще свежие грибы, благо их сейчас просто прорва. А супчик очень вкусный, готовится легко даже в полевых условиях, Лена Романова не даст соврать.

Достали побирушки: цыганке дай, нищему дай, отставшему от поезда дай, в благотворительные ящики по разным поводам дай, теперь еще и автору за дурацкую статью что-то дай? Да пусть не пишет.

У меня было пять комментов по этой теме, все только по теме и в рамках условий, надеюсь их хотя бы прочел автор этой статьи и рецепта))

Гораздо более правильный вкус у этого супа будет если воды при варке картофеля налить совсем чуть-чуть (только покрыть), подсолить (но не перебарщивать - сыр тоже может быть соленый, поэтому окончательную выправку на соль нужно отложить на самый конец), проварить до полуготовности картофеля (нагрев + 7-10 минут слабого кипения) и до нужного объема дополнить молоком (понадобится примерно 1 литр), которое потом тоже доводится до слабого кипения, далее по тексту.

Также не вижу смыла закидывать луко-сосисочную обжарку в самом конце - ее можно добавлять вместе с овощами. За короткое время готовки овощей сосиски точно не разварятся, зато очень обогатят вкусом молочно-сырную жидкую основу.

Если вы даёте согласие на изменение вашего комментария, и в случае, если он не соблюдает нижеописанные правила, то мы постараемся исправить комментарий так, чтобы он не нарушал настоящих правил. В противном случае комментарий не соответствующий правилам будет удалён.

Мы удаляем оскорбления героев публикации, авторов текста, комментаторов, просто третьих лиц. Удаляются обвинения в преступлениях и правонарушениях, подробности личной жизни героев публикации, личной жизни журналиста-автора, комментарии, которые не относятся к теме текста, маты, капс, обильные многоточия, истерики, бессвязная речь, любая реклама.

Комментарий будет удалён, если в нём есть призывы к нарушению законов, свержению власти, революции, массовым беспорядкам, нарушению территориальной целостности государства, разжиганию национальной розни, содержат признаки религиозного или языкового превосходства, содержит персональные данные или может нанести ущерб деловой репутации.

Удаляются комментарии, содержащие ссылки на сторонние сайты, не гарантирующие достоверность публикуемой информации, просьбы о переводе денег героям публикации (если ситуация того требует, эта информация есть в редакции и её можно получить по телефону 400-890). И мы оставляем за собой право удалять оценки работы редакции.