Как приготовить воздушную творожную запеканку с манкой в духовке

Как приготовить воздушную творожную запеканку с манкой в духовке

Французы подарили миру множество кулинарных шедевров, среди которых также находится знакомое теперь каждому творожное чудо – блюдо – запеканка.

Есть такие блюда, которые хорошо знакомы человеку с раннего детства. К ним относится и запеканка. Особенно вкусна она в детском саду.

Творожный десерт «садиковского» полдника навсегда остается в нашей памяти. Становясь взрослым, человек ищет тот забытый рецепт с чувством ностальгии по утраченному детскому счастью и безмятежности. Каждый находит свой, индивидуальный, не забывая о той основе, на которой рецепт был построен впервые.

Классический рецепт

  • 2 стакана натурального домашнего творога с высоким содержанием жирности;
  • 3 столовых ложки манки;
  • 1 яйцо;
  • 90 гр сахара;
  • щепотка соли;
  • 15 гр масла сливочного;
  • пакетик светлого изюма;
  • пакетик ванилина;
  • 5 гр соды пищевой;
  • 5 гр столового уксуса.

Временной промежуток времени приготовления – 55 минут.

Число калорий творожного десерта на 100 грамм – 223.

Запеканка творожная с манкой в духовке готовится по схеме:

  1. Подготавливаем, отмеряем весовые ингредиенты;
  2. Свежие яйца промываем над проточной водой;
  3. Изюм промываем и замачиваем в холодной воде на несколько минут или обдаем его кипятком;
  4. Творог измельчаем блендером;
  5. Взбиваем в отдельной миске сахар с яйцами и вводим смесь в творожную массу;
  6. Далее добавляем соль, гашеную соду, манку, ванилин и изюм, хорошо перемешиваем;
  7. Массу выкладываем на сковороду, смазанную маслом, разогреваем духовой шкаф, куда ставим тесто на тридцать-сорок минут, печем до образования золотистой корочки.

Пышная творожная запеканка с манкой и цукатами в духовке

  • творог домашний – 660 гр;
  • манка – 160 гр;
  • 2 яйца;
  • 135 гр сахарного песка;
  • щепотка соли пищевой;
  • 70 гр свежей сметаны;
  • 1 чайная ложка сливочного масла (для смазывания сковороды);
  • фруктовые цукаты – ½ – 1 ст.;
  • пакетик ванилина;
  • 2 гр соды;
  • ½ чайной ложки столового уксуса (для гашения соды).

Временной отрезок приготовления составит 55-65 минут.

Количественное выражение калорийности творожной сладости с цукатами на 100 грамм – 239 ккал.

  1. Моем яйца;
  2. Делаем творожную массу, перекрутив творог на мясорубке;
  3. Яйца хорошо взбиваем венчиком с сахарным песком;
  4. Манную крупу смешиваем со сметаной, оставляем на несколько минут;
  5. Перемешиваем массу с яичной смесью, вводим соль, ваниль, разбухшую манку;
  6. Смешиваем соду со столовым уксусом, добавляем к творожному тесту;
  7. Последним ингредиентом добавляем мелкие цукаты, перемешиваем;
  8. Берем сковороду, смазываем ее сливочным маслом, укладываем тесто и отправляем блюдо в разогретую духовку на 35-40 минут, выпекая до румяной корочки;
  9. Готовый десерт подаем со сметаной.

Десерт на сметане с изюмом

  • 2,5 стакана свежего творога;
  • 2 домашних яйца;
  • одна треть стакана свежей сметаны;
  • одна треть стакана сахарного песка;
  • щепоть пищевой соли;
  • полстакана манки;
  • пакетик ванили;
  • полстакана светлого изюма;
  • полпачки сливочного масла.

Временной интервал процесса приготовления – 60-90 минут.

Калорийность творожного блюда из расчета на 100 грамм – 292 килокалории.

Как приготовить творожную запеканку на сметане с манкой и изюмом в духовке:

  1. Берем творог, пропускаем его через мясорубку или блендер дважды;
  2. Яйца вымываем в проточной воде, отделяем белки от желтков, последние смешиваем с творожной массой;
  3. Белки соединяем с сахарным песком и взбиваем их миксером до образования пены;
  4. Масло растапливаем, остужаем;
  5. Манную крупу заливаем сметаной, даем ей постоять до набухания;
  6. Дальше все ингредиенты перемешиваем в общей посуде, солим тесто, добавляем изюм;
  7. Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем в нее творожное тесто и отправляем в духовой шкаф, температура в котором достигла 180-200 о , до зарумянивания;
  8. Готовую запеканку подаем на стол.

Начинки для пирожков из дрожжевого теста есть в нашей публикации на сайте.

Рецепт салата из консервированного тунца можно взять из этой статьи.

Тут есть несколько рецептов вкусной селедки под шубой.

Пошаговый рецепт воздушной творожной запеканки с манкой и ягодами в духовке

Составные компоненты рецепта:

  • полкило творога;
  • один стакан сметаны;
  • ¾ стакана сахара;
  • полчайной ложки картофельного крахмала;
  • полчайной ложки соды;
  • два свежих яйца;
  • стакан манки;
  • полпачки сливочного масла;
  • два стакана свежих (замороженных) ягод.

Временные затраты на изготовление блюда составят 2/3 часа.

Число килокалорий на 100 грамм творожного десерта – 257.

Инструкция по приготовлению:

  1. Моем яйца;
  2. Промываем ягоды;
  3. Крупнозернистый творог измельчаем с помощью мясорубки, блендера или миксера;
  4. Берем глубокую миску, складываем туда творог, добавляем к нему сахар, яйца, крупу, сметану, размягченное масло, соду, крахмал, ягоды;
  5. Все хорошо перемешиваем и выливаем смесь в подготовленную посуду для выпечки;
  6. Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов, отправляем форму с запеканкой;
  7. После зарумянивания верхнего слоя, достаем блюдо, смазываем его сливочным маслом, подаем к столу.

Готовим вкусное блюдо без манки

  • 1 свежее яйцо;
  • две столовые ложки сахара;
  • щепоть пищевой соли;
  • столовая ложка сливочного маргарина;
  • полстакана сметаны;
  • полстакана изюма;
  • полстакана пшеничной муки.

Временные затраты на приготовление – 45-50 минут.

Число калорий из расчета на 100 граммов – 287.

Простая и вкусная творожная запеканка в духовке без манки готовится таким образом:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎