Тефтели в сырно-сливочном соусе

Размышляя вчера над вопросом, что приготовить на ужин из фарша, вспомнила про этот рецепт. Когда жила с родителями, часто его готовила. Уж очень вкусный получается соус. Рецепт взят из кулинарного журнала.

Ингредиенты для «Тефтели в сырно-сливочном соусе»:

Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Соль
Перец черный
Специи (по вкусу в фарш)
Булочка (для фарша) — 1 шт
Молоко — 1 стак.
Бульон (за неимением можно использовать воду) — 1,5 стак.
Сливки — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Масло сливочное — 2 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1692 ккал белки 51.4 г жиры 49.3 г углеводы 113.4 г Порции ккал282 ккал белки8.6 г жиры8.2 г углеводы18.9 г 100 г блюда ккал112.8 ккал белки3.4 г жиры3.3 г углеводы7.6 г

Рецепт «Тефтели в сырно-сливочном соусе»:

Булочку замочить в воде, затем хорошо отжать. Лук и яблоко нарезать мелкими кубиками. В фарш добавить лук, соль, перец, специи, яблоко, булочку, яйцо. Все хорошо перемешать.

В сковороду налить бульон (если нет бульона, вполне можно использовать кипяченую воду, только не забудьте ее присолить). Из фарша сформировать фрикадельки и выложить их в закипающий бульон. Варить буквально 3-4 минуты (если фрикадельки не полностью погрузились в бульон, то через пару минут переверните из на другой бок).

Выньте фрикадельки из бульона, переложите их в отдельную посуду, накройте полотенцем, чтоб они не успели остыть.

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте. Затем влейте молоко и бульон. Варите до закипания.

Как только соус закипит, влейте сливки

Сыр натрите на мелкой терке, добавьте в соус. Перемешайте.

Переложите тефтели в соус, накройте крышкой и тушите на маленьком огне минут 30. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта Тефтели "Любимые"

598
3995
657592

Мясные ежики в сметане с томатами

91
2492
81869

Мясные ёжики

69
1143
111480

Ёжики мясные с подливкой "Самые обыкновенные"

76
1084
185343

Тефтели в сливочно-грибном соусе

132
894
76736

Тефтели "Ежики в тумане"

88
739
166454

Тефтели из индейки и адыгейского сыра

68
633
31536

Тефтели в соусе

156
484
97941

Тефтели в соусе из сладкого перца

61
372
32161

Мясные ежики в духовке

47
361
169800

Тефтели с творогом и кабачком

105
356
21093

Тефтели аппетитные

82
319
49925

Вкуснейшие "Лысые ёжики" из фарша

20
298
51846

Мясные ёжики в мультиварке

38
279
59185

Мясные ёжики в сметанном соусе

3
240
2287

Тефтели "Ёжики" в томатно-луковом соусе

75
233
17433

Тефтели в сырно-сливочном соусе

47
232
39416

Мясные ежики

66
231
12976

Тефтели мясные

21
224
42164

Ежики с соусом "Бешамель"

24
222
68921

Ежики

25
221
82492

Тефтели в заливке

49
219
21581

Тефтели с пармезаном и печёные овощи

60
209
8347

Детские тефтельки

30
209
41541

Тефтели с ананасами

69
207
12764

Тефтели с "секретом"

26
207
20095

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

36
206
33339

Рисовые тефтели в томатно-сметанном соусе

71
199
33721

"Ежики" в томатно-яблочном соусе

53
199
14192

Мясные ёжики в духовке

27
196
104641

Куриные тефтели в грибном соусе

35
195
16594

Тефтели в сливочно-ореховом соусе

43
192
5130

"Ежики" диетические

37
191
22827

Тефтели в итальянском стиле

62
184
6381

Тефтели выходного дня

82
180
17062

Тефтели на пару

16
178
46998

Куриные тефтельки с овощным ассорти в горшочке

56
172
15464

Говяжьи тефтельки с помидорами черри

26
164
6419

Шведские тефтельки

18
154
8674

Тефтели по-испански в овощном соусе

165
151
5285

Пикантные тефтельки в томатном соусе

26
150
10044

Тефтели

41
144
10470

Мясные ёжики в сметанном соусе

22
142
113702

Диетические куриные ежики с ширатаки

8
138
1487

Тефтельки "Детсадовские"

35
125
9376

Тефтели на баклажановой "подушке"

44
124
6171

Тефтельки от Карлсона

58
118
12341

Тефтельки с зеленью

22
113
5266

Тефтели в томатном соусе

14
112
83544

Тефтельки "Дуэт"

70
112
67590

Куриные тефтели с фасолью

49
107
18397

"Ежики" в кастрюле

21
106
63538

Тефтели с секретом

67
106
12709

Тефтели "Нежные"

11
106
24768

Тефтели с грибной начинкой под грибным соусом бешамель

36
104
4537

Мясные ежики в сметане

51
103
38433

Мясные тефтели-ёжики

39
101
23560

Тефтели в томате " Ждем в гости Винни-пуха "

27
100
23087

Тефтельки "Нежные"

20
100
10157

Тефтели "В красном"

70
99
9865

Печеночно-мясные ежики

73
97
10643

Куриные тефтели по-мексикански

25
96
9142

Мясные тефтели в сливочно-сырно-грибном соусе

7
94
20191

Тефтели в баклажанном соусе

65
92
6702

Тефтели в остро-сладком соусе"Жаркие чувства"

77
91
9704

Тефтели в сметанно-томатном соусе

13
90
18592

Тефтельки

11
88
6130

Тефтели с фетой и чили

24
86
8842

Мои ароматные тефтельки

45
84
12380

Легкие тефтели с курицей и геркулесом

44
83
5324

Тефтели по-мексикански

26
81
8123

Тефтельки с ананасом

54
79
16192

Тефтели в кисло-сладком соусе

37
76
7870

Мясные "Ежики"

57
76
23927

Тефтельки с сюрпризом

30
70
8187

Тефтельки "нежные"

22
69
7757

Мясные ежики с соусом

16
63
36212

Воздушные тефтельки в пикантной подливе "По-восточному"

11
62
8277

Тефтели "на подушке"

13
61
4703

Тефтели и пюре с зеленью

14
60
12531

Ежики под морковкой

34
42
5847

Тефтели "Ежики" в томатном соусе

6
32
2393

Тефтели "Ежики"

23
12
12396

Похожие рецепты "Шотландский глаз"

2
152
13042

Мясной хлеб по ГОСТу

172
1222
61672

Ее величество котлета

294
1556
124470

Котлетки "Сочность" (№2 )

90
472
93839

Любимые котлеты с начинкой

6
341
4610

Котлеты "Нежные"

321
2268
36508

Острые энчиладо с говядиной

26
246
19008

Картофельные зразы по-гонконгски

32
101
11079

Котлеты из говядины

28
133
61786

Попробуйте приготовить вместе Салат "Портер"

131
2431
268851

Куриные крученики с сыром и яйцом

111
1697
33480

Торт "Черный лес" или Шварцвальдский торт

150
960
62785

Фотографии «Тефтели в сырно-сливочном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

26 октября 2019 года Lesia_nimfa #

14 июля 2017 года Анастасия АГ #

15 июля 2017 года veronika1910 #

15 июля 2017 года Анастасия АГ #

15 июля 2017 года laka-2014 #

15 июля 2017 года Анастасия АГ #

15 июля 2017 года laka-2014 #

15 июля 2017 года inna_2107 #

15 июля 2017 года Анастасия АГ #

3 октября 2016 года liresh #

27 октября 2011 года 1JuJuka #

27 октября 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)

17 декабря 2010 года Natik_797 #

11 января 2011 года девочка с плеером # (автор рецепта)

20 ноября 2010 года Ольюшка #

22 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

2 ноября 2010 года зимняя вишня #

3 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

2 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

29 октября 2010 года Ольга Бабич #

29 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

29 октября 2010 года Нюта #

29 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

29 октября 2010 года irina_vip #

29 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

28 октября 2010 года Кис-нок #

29 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)

28 октября 2010 года marinamurat #