Чесночные булочки с кукурузной мукой

Они прекрасно подойдут как для бутербродов, так и просто для перекуса. Очень легко готовится тесто, благодаря наличию кукурузной муки, оно пластично, не прилипает к рукам при замесе. Именно кукурузная мука даёт хрустящую корочку . Добавкой к чесноку может послужить рубленая зелень, сушёные травы и т.д. Домашняя выпечка хлеба — это всегда вкусно.

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Смешиваем дрожжи с сахарной пудрой. Залить небольшим количеством тёплой воды. Оставить на 5-10 минут в тепле. Муку двух видов просеять, перемешать. Муку высыпать на рабочую поверхность стола, сделав в центре углубление — воронку. По краю горки из муки рассыпать соль. Дрожжевую смесь налить в воронку. Замесить тесто, добавляя воду небольшими порциями. Тесто должно получиться гладким и податливым, не липнуть к рукам( т.к. я лентяйка процесс не фотографировала. т.к. мне помогала моя помощница по замешиванию теста хлебопечка. Тесто вложить в пакет и оставить его в тёплом месте на 40-60 минут. Оно немного поднимется. Тем временем приготовить начинку. Рубленый чеснок залить оливковым маслом.Отдельно нарезать укроп.

Готовое тесто раскатать в прямоугольник, толщиною в 5-7 мм. Смазать поверхность теста ароматной чесночной начинкой и присыпать укропом.

Аккуратно свернуть рулетом и нарезать на одинаковые кусочки.

Застелить противень пергаментом и выложить булочки.

Накрыть чистым полотенцем и дать расстояться мин 20-30.

Смазать остатками оливкового масла. Поставить в горячую духовку. Выпекать булочки 30 минут при температуре 200 °C.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Булочки несладкие"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Очень ароматные и вкусные Муж доволен

главное что муж доволен . им трудно угодить . Викуль спасибо за аппетитное фото

Зарегистрировалась на форуме только ради того, чтоб сказать ОГРОМНОЕ спасибокуколка2900 . Случайно нашла рецепт, а точнее картинку по запросу "тыквенный пирог" кажись))) и не устояла) Решила пирог не печь, а сделать эти чудо-булочки. Половину сделала с добавлением свежемолотого тмина, зиры и кориандра, а во вторую половину еще кунжутом посыпала начинку ! Дома полно свежей зелени (кинза, петрушка, сельдерей, шпинат, базилик, зелень горчицы и т п) экспериментировать можно сколько угодно, но я решила сильно не уходить от оригинала и сделала только с укропом. В начинку добавить пришлось больше оливкового масла, чтоб оставалось для смазки и добавила не много куркумы, т к тут жаловались на цвет))) Булочки получились великолепными (красивее те, что с кунжутом, на фото их к сожалению нет))) . Аромат стоит просто восхитительный. Смотрела, как мои разметают и душа радовалась))) Подала к похлебке из оранжевой чечевицы, но они (муж и дети) и так их ели, и со сметаной . Жаль я не смогла попробовать т к мне пока нельзя)) У меня "особый диетический пост" но я уверенна, что они чудо !! И совсем не сухие. Времени хватило. Но я сначала выпекала на нижнем тэне(кажись так), а в конце верхним подрумянила. Кстати, он и без смазывания маслом с куркумой вполне желтенькие!! Видимо все зависит от муки. Когда уже запекла, то подумала, что тахини можно было бы добавить и асафетиды. В сл раз в начинку добавлю их! Скорее всего, что уже завтра ))) БОЛЬШОЕ СПАСИБО за чудо-булочки. Они теперь у нас будут любимыми))) Мои наверно откажутся от хлеба )))PS: извините за такие фотографии, но уже устала и сил не было настраивать аппарат, чтоб хорошо сфотографировать.

Зарегистрировалась на форуме только ради того, чтоб сказать ОГРОМНОЕ спасибокуколка2900

Алина очень приятно,что Вашему семейству понравились булочки

Булочки получились великолепными

Супер ,очень рада

БОЛЬШОЕ СПАСИБО за чудо-булочки. Они теперь у нас будут любимыми)))

Кушайте на здоровье

извините за такие фотографии, но уже устала и сил не было настраивать аппарат, чтоб хорошо сфотографировать.

Алин,на фото булочки очень даже аппетитно смотрятся Разрез великолепен Спасибо большое за такой тёплый отчет