Адаптированная рабочая программа учебного предмета "Технология" 5 - 8 класс. ФКГОС

Адаптированная рабочая программа учебного предмета «Технология» 5-8 классы для детей с ограниченными возможностями здоровья составлена в соответствии с федеральным компонентом государственного стандарта общего образования и учебным планом школы на основе сборника нормативных документов: Технология. Примерные программы.- М.Дрофа,2007. Срок реализации программы 4 года.

Данная рабочая программа является документом, устанавливающем перечень тем и объем учебного времени, отводимого на их изучение.

Главная цель образовательной области «Технология» - подготовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в условиях рыночной экономики. Это предполагает следующие задачи:

1. Формирование у учащихся качеств творчески думающей, активно действующей и легко адаптирующейся личности, которые необходимы для деятельности в новых социально-экономических условиях.

1. Формирование знаний и умений использования средств и путей преобразования материалов, энергии и информации в конечный потребительский продукт или услуги в условиях ограниченности ресурсов и свободы выбора.
2. Подготовку учащихся к осознанному профессиональному самоопределению в рамках дифференцированного обучения и гуманному достижению жизненных целей.
3. Формирование творческого отношения к качественному осуществлению трудовой деятельности.
4. Развитие разносторонних качеств личности и способности профессиональной адаптации к изменяющимся социально-экономическим условиям.

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №5»

Методический Совет УТВЕРЖДЕНО

МОУ «СОШ № 5» приказом директора

Протокол № _1_от_31 августа 2013года от 01. 09. 2013г. № 01 – 13/160

АДАПТИРОВАННАЯ РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

Основное общее образование

Срок реализации: 4 года

Составлена на основе сборника нормативных документов

Технология. Примерные программы по технологии.- М. Дрофа, 2007.

Составители рабочей программы:

Коссова Антонина Ивановна

Чертова Людмила Александровна,

Пояснительная записка

Адаптированная рабочая программа учебного предмета «Технология» 5-8 классы для детей с ограниченными возможностями здоровья составлена в соответствии с федеральным компонентом государственного стандарта общего образования и учебным планом школы на основе сборника нормативных документов: Технология. Примерные программы.- М.Дрофа,2007. Срок реализации программы 4 года.

Данная рабочая программа является документом, устанавливающем перечень тем и объем учебного времени, отводимого на их изучение.

Главная цель образовательной области «Технология» - подготовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в условиях рыночной экономики. Это предполагает следующие задачи:

1.. Формирование у учащихся качеств творчески думающей, активно действующейи легко адаптирующейся личности, которые необходимы для деятельности в новыхсоциально-экономических условиях.

Формирование знаний и умений использования средств и путей преобразования материалов, энергии и информации в конечный потребительский продукт или услуги в условиях ограниченности ресурсов и свободы выбора.

Подготовку учащихся к осознанному профессиональному самоопределению в рамках дифференцированного обучения и гуманному достижению жизненных целей.

Формирование творческого отношения к качественному осуществлению трудовой деятельности.

Развитие разносторонних качеств личности и способности профессиональной адаптации к изменяющимся социально-экономическим условиям.

В основу программы по технологии заложена концепция, обеспечивающая непрерывность технологической подготовки в системе основного общего образования.

Реализация программы обеспечивается учебниками «Технология» для 5-8 классов В.Д.Симоненко «Вентана-Граф» 2007, 2008 г. в 5-7 классах по 70 часов, в 8 классе -35 часов.

В процессе преподавания предмета «Технология» за курсы с 5 по 8 классы включены следующие разделы:

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов;

Технологии ведения дома;

- Современное производство и профессиональное образование.

-Творческие, проектные работы

Одним из ведущих подразделов программы является «Кулинария», которая включает в себя обучение навыкам приготовления пищи наиболее простыми способами, а также ознакомление с основами физиологии питания, технологией приготовления различных блюд из овощей, рыбы, мяса, молока и других продуктов, с наиболее простыми способами заготовки продуктов, с правилами сервировки стола. Материальная база школы позволяет всесторонне изучить «Технологию приготовления пищи», что подготавливает учащихся к жизни.

Задачам трудового и эстетического воспитания посвящены подразделы «Технологии ведения дома» и «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов». При изучении их учащиеся знакомятся с творчеством народных умельцев своего края, области, с материалами и инструментами, применяемыми в традиционных художественных ремеслах, со способами оформления интерьеров кухни, столовой, жилой комнаты, с ролью комнатных растений и способами их размещения в интерьере. Учатся изготавливать изделия в технике вышивки, лоскутного шитья, вязания крючком, вязания на спицах, аппликации.

Задачами раздела « Электротехнические приборы» являются знакомство учащихся с правилами электробезопасности при эксплуатации бытовых осветительных и электроприборов, эксплуатации и обслуживания, выявления и устранения простых неполадок домашней электротехники.

Основная цель подраздела «Современное производство и профессиональное образование» - ознакомить обучающихся с основами современного производства и предпринимательства,

сформировать готовность учащихся к обоснованному выбору профессии, жизненного пути с учетом своих склонностей, способностей, состояния здоровья и потребностей рынка труда в специалистах.

Национально-региональный компонент установлен в размере 10% от общего объема учебной программы и направлен на ознакомление с обычаями и традициями народов Коми.

Большой объем учебного материала предполагает такие формы и методы реализации программы как организацию самостоятельной работы школьников в виде выполнения проектов, практических работ. Творческая деятельность школьников помогает им в усвоении учебного материала и организации досуга. Работа, которая требует больших затрат времени, может быть выполнена в домашней обстановке; тем самым закладываются возможности для общения детей и родителей на качественно ином уровне - взаимопонимания и взаимоуважения.

5 класс

Государственная

примерная программа

Создание изделий из текстильных и

Технологии ведения дома

Творческие, проектные работы

Резерв учебного времени

Государственная

примерная программа

Создание изделий из текстильных и

Технологии ведения дома

Творческие, проектные работы

Резерв учебного времени

Государственная

примерная программа

Создание изделий из текстильных и

Технологии ведения дома

Творческие, проектные работы

Резерв учебного времени

Государственная

примерная программа

Создание изделий из текстильных

и поделочных материалов

Технологии ведения дома

и профессиональное образование

Резерв учебного времени

Данная программа отличается от типовой программы перестановкой изготовления основного изделия в разделе «Технология изготовления швейных изделий», так как изготовление поясного изделия (юбки) в 6 классе по технологии исполнения сложнее, чем изготовление изделия с цельнокроеным рукавом (ночная сорочка) в 7 классе, а приобретенных в 5 классе навыков и умений не достаточно.

Из резерва учебного времени выделяется:

- по 1 часу в 5-8 классах для «Вводного занятия», так как учащиеся должны быть ознакомлены с содержанием программы обучения и правилами техники безопасности на уроках технологии;

- по 2 часа в 5-6 классах для разделов «Материаловедения» на практические работы;

- по 2 часа в 5 - 7 классе для раздела «Технология изготовления швейных изделий» для отработки практических навыков при работе на швейной машине и улучшения качества швейных изделий;

- 3 часа в 8 классе для раздела «Конструирование и моделирование швейных изделий» в целях привития вкуса художественного оформления изделия, в соответствии с основными направлениями современной моды.

Тематическое планирование

5 класс, технология.

Всего: 70 часов, 2 недельных часа.

В том числе часов

практического

вида занятий

Вводное занятие

Санитария и гигиена

Технология приготовления пищи

Создание изделий из текстильных и поделочных

Рукоделие. Художественные ремесла

Конструирование и моделирование швейных изделий

Технология изготовления швейных изделий

Технологии ведения дома.

Эстетика и экология жилища

Творческие, проектные работы

6 класс, технология.

Всего: 70 часов, 2 недельных часа.

В том числе

практического

вида занятий

Вводное занятие

Технология приготовления пищи

Создание изделий из текстильных и поделочных

Рукоделие. Художественные ремесла

Конструирование и моделирование швейных изделий

Технология изготовления швейных изделий

Технологии ведения дома.

Уход за одеждой и обувью

Электротехнические работы

Творческие, проектные работы

7 класс, технология.

Всего: 70 часов, 2 недельных часа.

В том числе часов

практического

вида занятий

Вводное занятие

Технология приготовления пищи

Создание изделий из текстильных и поделочных

Рукоделие. Художественные ремесла

Конструирование и моделирование швейных изделий

Технология изготовления швейных изделий

Технологии ведения дома

Эстетика и экология жилища

Электротехнические работы

Электроосветительные приборы. Электроприводы

Творческие, проектные работы

8 класс, технология.

Всего: 35 часов, 1 недельный час

В том числе часов

практического

вида занятий

Вводное занятие

Технология приготовления пищи

Создание изделий из текстильных и поделочных

Рукоделие. Художественные ремесла

Конструирование и моделирование швейных изделий

Технологии ведения дома

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов

Электротехнические работы

Современное производство и профессиональное

образование

Сфера производства и разделение труда

Пути получения профессионального образования

Содержание учебного материала

Vкласс

Санитария и гигиена

Основные теоретические сведения: санитарные требования к по­мещению кухни и столовой; правила санитарии и гигиены при обра­ботке пищевых продуктов.

Практические работы: приведение помещения кухни в соответст­вие с требованиями санитарии и гигиены; проведение сухой и влаж­ной уборки; рациональное размещение инструментов на рабочих мес­тах; безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, го­рячими жидкостями; освоение способов применения различных моющих и чистящих средств; оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.

Физиология питания

Основные теоретические сведения: понятие о процессе пищеваре­ния; общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержа­ние витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витами­нах.

Практические работы: работа с таблицами по составу и количест­ву витаминов в различных продуктах; определение количества и соста­ва продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в ви­таминах.

Технология приготовления пищи

Бутерброды, горячие напитки

Основные теоретические сведения: продукты, используемые для приготовления бутербродов; виды бутербродов; способы оформления открытых бутербродов; условия и сроки хранения бутербродов; виды горячих напитков; способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

Практические работы: выполнение эскизов художественного оформления бутербродов; нарезка продуктов; подбор ножей и разде­лочных досок; приготовление бутербродов и горячих напитков к зав­траку.

Блюда из яиц

Основные теоретические сведения: строение яйца; способы опреде­ления свежести яиц; приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц; особенности кулинарного использования перепе­линых яиц.

Практические работы: определение свежести яиц; первичная об­работка яиц; приготовление блюда из яиц; выполнение эскизов худо­жественной росписи яиц; крашение и роспись яиц.

Блюда из овощей

Основные теоретические сведения: виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов; методы оп­ределения качества овощей; влияние экологии на качество овощей; назначение, виды и технология механической обработки овощей; ви­ды салатов; изменение содержания витаминов и минеральных ве­ществ в зависимости от условий кулинарной обработки; принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе.

Практические работы: современные инструменты и приспособле­ния для механической обработки и нарезки овощей; фигурная нарез­ка овощей для художественного оформления салатов; выполнение эс­кизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной; приготовление блюд из сырых и вареных ово­щей; жаренье овощей и определение их готовности.

Сервировка стола

Основные теоретические сведения: составление меню на завтрак; правила подачи горячих напитков; столовые приборы и правила поль­зования ими; эстетическое оформление стола; правила поведения за столом.

Практические работы: выполнение эскизов художественного ук­рашения стола к завтраку; оформление готовых блюд и подача их к столу; складывание тканевых и бумажных салфеток различными спо­собами.

Заготовка продуктов

Основные теоретические сведения: роль продовольственных запа­сов для экономного ведения домашнего хозяйства; способы приго­товления домашних запасов; правила сбора ягод, овощей, фруктов, грибов, лекарственных трав для закладки на хранение; условия и сро­ки хранения сушеных и замороженных продуктов; температура и влажность в хранилище овощей и фруктов.

Практические работы: закладка яблок на хранение; сушка фрук­тов, ягод, грибов, кореньев, зелени, лекарственных трав; замораживание и хранение ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холо­дильнике.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Рукоделие. Художественные ремесла

Основные теоретические сведения: традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества; применение вышивки в на­родном и современном костюме; знакомство с видами вышивки; ком­позиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке; построение узора в ху­дожественной отделке вышивкой; холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета; цветовые контрасты.

Практические работы: зарисовка традиционных орнаментов, оп­ределение колорита и материалов для вышивки; организация рабоче­го места для ручного шитья; вышивание метки, монограммы стебель­чатым швом; выполнение эскизов композиции вышивки для отделки фартука или салфетки; определение места и размера узора на изделии; перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка; заправ­ка изделия в пяльцы; выполнения простейших вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петель­ного, «козлик»; способы безузлового закрепления рабочей нити; сво­бодная вышивка по рисованному контуру узора; отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка.

Узелковый батик

Основные теоретические сведения: виды росписи по ткани; матери­алы и красители; технология крашения.

Практическая работа: подготовка красителя; выбор способа скла­дывания ткани и завязывания узлов; оформление салфеток в технике «узелковый батик».

Элементы материаловедения

Основные теоретические сведения: классификация текстильных во­локон; натуральные растительные волокна; изготовление нитей и тка­ней в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях; основная и уточная нити, кромка и ширина ткани; полот­няное переплетение; лицевая и изнаночная сторона ткани; свойства тканей из натуральных растительных волокон; краткие сведения обассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей; материалы, при­меняемые в декоративно-прикладном искусстве.

Практические работы: изучение свойств нитей основы и утка; оп­ределение направления долевой нити в ткани; определение лицевой и изнаночной сторон ткани; выполнение образца полотняного пере­плетения.

Элементы машиноведения

Основные теоретические сведения: виды передач поступательного, колебательного и вращательного движения; виды машин, применяемых в швейной промышленности; бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики; назначение основных узлов; виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недос­татки.

Практические работы: подготовка универсальной бытовой швей­ной машины к работе; безопасные приемы труда при работе на швей­ной машине; намотка нитки на шпульку; заправка верхней и нижней нитей; выполнение машинных строчек на ткани по намеченным ли­ниям; регулировка длины стежка.

Конструирование и моделирование швейных изделий

Основные теоретические сведения: виды рабочей одежды; фарту­ки в национальном костюме; общие правила построения и оформле­ния чертежей швейных изделий; типы линий в системе ЕСКД; пра­вила пользования чертежными инструментами и принадлежностя­ми; понятие о масштабе, чертеже, эскизе; фигура человека и ее измерение; правила снятия мерок; понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии; использование цвета, фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных изделий.

Практические работы: снятие мерок и запись результатов измере­ний; построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную ве­личину по своим меркам; моделирование фартука выбранного фасо­на; подготовка выкройки к раскрою.

Технология изготовления швейных изделий

Основные теоретические сведения: прямые стежки; строчки, вы­полняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчка для образования сборок; шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва; правила безопасной работы при ис­пользовании колющего и режущего инструмента; конструкция ма­шинного шва; длина стежка, ширина шва; назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначе­ния и технология выполнения; способы рациональной раскладки вы­кройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка; ху­дожественная отделка изделия; влажно-тепловая обработка и ее зна­чение при изготовлении швейных изделий.

Практические работы: организация рабочего места для ручных работ; подбор инструментов и материалов; выполнение ручных стеж­ков, строчек и швов; подготовка ткани к раскрою; раскладка выкрой­ки фартука и головного убора; обмеловка и раскрой ткани; пере­нос контурных и контрольных линий и точек на ткань; обработка на­грудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой; обработка накладных карманов, пояса и бретелей; со­единение деталей изделия машинными швами; отделка и влажно-теп­ловая обработка изделия; контроль и оценка качества готового изде­лия.

Технологии ведения дома

Эстетика и экология жилища

Основные теоретические сведения: краткие сведения из истории архитектуры и интерьера; национальные традиции, связь архитектуры с природой; интерьер жилых помещений и их комфортность; совре­менные стили в интерьере; рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним; создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований; совре­менные системы фильтрации воды; разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой; отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву; декоративное украшение кухни изде­лиями собственного изготовления; влияние электробытовых прибо­ров и технологий приготовления пищи на здоровье человека.

Практические работы: выполнение эскиза интерьера кухни; вы­полнение эскизов прихваток, полотенец и др.

Творческие, проектные работы

Примерные темы: «блюда национальной кухни для традиционных. праздников»; «Отделка швейного изделия вышивкой».

VI класс

Физиология питания

Основные теоретические сведения: минеральные соли и микроэле­менты, их содержание в пищевых продуктах; роль минеральных ве­ществ в жизнедеятельности организма человека; значение солей каль­ция, калия, натрия, железа, йода для организма человека; суточная потребность в солях.

Практические работы: работа с таблицами по составу и количест­ву минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах; оп­ределение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточ­ную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.

Технология приготовления пищи

Блюда из молока и кисломолочных продуктов

Основные теоретические сведения: кулинарное значение молока и молочных продуктов; виды молока и молочных продуктов; питатель­ная ценность и химический состав молока; условия и сроки его хране­ния; значение кисломолочных продуктов в питании человека; ассор­тимент кисломолочных продуктов; виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов.

Практические работы: первичная обработка крупы; определение качества молока; приготовление молочного супа или молочной каши; приготовление простокваши, кефира, творога в домашних условиях; приготовление блюда из кисломолочных продуктов.

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря

Основные теоретические сведения: понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря; возможности кулинарного ис­пользования рыбы разных видов; технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.

Практические работы: подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы; определение свежести рыбы органолептическим ме­тодом; первичная обработка чешуйчатой рыбы; варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками; определение готов­ности блюд из рыбы.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Основные теоретические сведения: виды круп и макаронных изде­лий; правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий; технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы В; причины увеличения веса и объема при варке.

Практические работы: подготовка к варке круп, бобовых и мака­ронных изделий; определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий.

Приготовление обеда в походных условиях

Основные теоретические сведения: обеспечение сохранности про­дуктов; посуда для приготовления пищи в походных условиях; при­родные источники воды; способы обеззараживания воды; способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях; соблюдение мер пожарной безопасности.

Практическая работа: расчет количества, состава и стоимости продуктов для похода.

Заготовка продуктов

Основные теоретические сведения: процессы, происходящие при солении и квашении; консервирующая роль молочной кислоты; со­хранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах; время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до готовности; условия и сроки хранения.

Практические работы: первичная обработка овощей перед засол­кой; подготовка тары; определение количества соли и специй; засолка огурцов или томатов; квашение капусты.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Рукоделие. Художественные ремесла

Лоскутное шитье

Основные теоретические сведения: краткие сведения из истории создания изделий из лоскута; орнамент в декоративно-прикладном искусстве; симметрия и асимметрия в композиции; геометрический орнамент;' возможности лоскутного шитья, его связь с направлениями современной моды.

Практические работы: изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья; подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подго­товка их к работе; изготовление шаблонов из картона или плотной бу­маги для выкраивания элементов орнамента; раскрой ткани с учетомнаправления долевой нити; технология соединения деталей между со­бой и с подкладкой; использование прокладочных материалов.

Свободная роспись по ткани

Основные теоретические сведения: приемы стилизации реальных форм; элементы декоративного решения реально существующих форм; художественные особенности свободной росписи тканей: по­строение композиции, колоритное решение рисунка; приемы выпол­нения свободной росписи.

Практические работы: выполнение статичной, динамичной, сим­метричной и асимметричной композиций; зарисовка природных мо­тивов с натуры и их стилизация; подбор тканей и красителей; инстру­менты и приспособления для свободной росписи; свободная роспись с применением солевого раствора; закрепление рисунка на ткани; со­здание композиции с изображением пейзажа для панно или платка в технике «свободная роспись по ткани».

Элементы материаловедения

Основные теоретические сведения: натуральные волокна животно­го происхождения; получение нитей из этих волокон в условиях пря­дильного производства и в домашних условиях; свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их ос­нове; саржевые и атласные переплетения нитей в тканях; понятие о раппорте переплетения; влияние вида переплетения на драпируемость ткани; дефекты ткани; сравнительные характеристики свойств хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Практические работы: распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти; определение лицевой и изнаночной сто­рон тканей саржевого и атласного переплетения; составление коллек­ции тканей саржевого и атласного переплетения.

Элементы машиноведения

Основные теоретические сведения: назначение, устройство и прин­цип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины; подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани; неполад­ки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иг­лы или неправильной ее установкой.

Практические работы: регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей; замена иглы в швейной машине; уход за швейной машиной, ее чистка и смазка.

Конструирование и моделирование швейных изделий

Основные теоретические сведения: эксплуатационные, гигиениче­ские и эстетические требования к легкому женскому платью; ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок; конструкции юбок; мерки, необходимые для построения основы чертежа конической, клиньевой и прямой юбок; прибавки к меркам для обеспечения сво­боды облегания; условные графические изображения деталей и изде­лий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах; способы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок; форма, силуэт, стиль; инди­видуальный стиль в одежде.

Практические работы: снятие мерок и запись результатов измере­ний; построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натураль­ную величину по своим меркам; выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры; моделирование юбки выбранного фасона; под­готовка выкройки юбки к раскрою.

Технология изготовления швейных изделий

Основные теоретические сведения: назначение и конструкция стач­ных, настрочных и накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения; особенности раскладки вы­кройки на ткани в клетку и в полоску; способы обработки нижнего и верхнего срезов юбки; особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей.

Практические работы: раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани; прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя; обработка деталей кроя; скалывание и сметывание дета­лей кроя; подготовка юбки к примерке; примерка юбки, выравнива­ние низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изде­лия по фигуре; стачивание деталей изделия; окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия; художественное оформление из­делия; контроль и оценка качества готового изделия.

Технологии ведения дома

Уход за одеждой и обувью

Основные теоретические сведения: современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью; средства защиты от моли; оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

Практические работы: удаление пятен с одежды; ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами; закладка на хранение шерстяных и меховых изделий; закладка на летнее хранение зимней обуви; влажная уборка дома.

Электротехнические работы

Электромонтажные работы

Основные теоретические сведения: общее понятие об электриче­ском токе; виды источников тока и потребителей электрической энергии; правила электробезопасности при эксплуатации бытовых электроприборов; индивидуальные средства защиты при выполнении электротехнических работ; виды соединения элементов в электрических цепях; условное графическое изображение элементов электрических цепей на электрических схемах; электроустановочные изделия; виды проводов; приемы монтажа установочных изделий; профессии, связанные с выполнением электромонтажных работ.

Практические работы: организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромон­тажных работ; выполнение механического оконцевания, соединения и ответвления проводов; подключение проводов к патрону электриче­ской лампы, выключателю, вилке, розетке; сборка модели электроос­ветительного прибора из деталей электроконструктора; оказание пер­вой помощи при поражении электрическим током.

Творческие, проектные работы

Примерные темы: сбор коллекции образцов декоративно-приклад­ного искусства края; изготовление сувенира; изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

VII класс

Физиология питания

Основные теоретические сведения: понятие о микроорганизмах; полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые про­дукты; источники и пути проникновения болезнетворных микробов в ор­ганизм человека; понятие о пищевых инфекциях; заболевания, пере­дающиеся через пищу; профилактика инфекций; первая помощь при пищевых отравлениях.

Практические работы: определение доброкачественности продук­тов органолептическим способом; определение срока годности кон­сервов по маркировке на банке.

Технология приготовления пищи

Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста

Основные теоретические сведения: виды теста; рецептура и техно­логия приготовления теста с различными видами разрыхлителей; влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изде­лий; виды начинок и украшений для изделий из теста.

Практические работы: выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных; вы­печка и оформление изделий из теста (по выбору).

Пельмени и вареники

Основные теоретические сведения: состав теста для пельменей и ва­реников и способы его приготовления; инструменты для раскатки теста; правила варки.

Практическая работа: первичная обработка муки; приготовление теста и начинки; изготовление вареников или пельменей; варка пель­меней или вареников; определение времени варки; оформление гото­вых блюд и подача их к столу.

Сладкие блюда и десерт

Основные теоретические сведения: сахар, его роль в кулинарии и в питании человека; роль десерта в праздничном обеде; исходные про­дукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта.

Практические работы: приготовление желе и муссов; приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов; приготовление компо­та из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод; украшение десерт­ных блюд свежими и консервированными ягодами и фруктами; приго­товления мороженого в домашних условиях; подача десерта к столу.

Заготовка продуктов

Основные теоретические сведения: значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, дже­ма, мармелада, цукатов, конфитюра; способы определения готовнос­ти; условия и сроки хранения; хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смо­родина с сахаром).

Практические работы: предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой; определение количества сахара; приготовление варенья из ягод, джема из малины, красной и белой смородины, повидла и мармелада из слив, яблок, груш, персиков, аб­рикосов, цукатов из апельсиновых корок; консервирование черной смородины с сахаром без стерилизации.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Рукоделие. Художественные ремесла

Вязание крючком

Основные теоретические сведения: краткие сведения из истории рукоделия; изделия, связанные крючком, их место в современной мо­де; условные обозначения, применяемые при вязании крючком; рап­порт узора и его запись.

Практические работы: работа с журналами мод; зарисовка совре­менных и старинных узоров и орнаментов; инструменты и материалы для вязания крючком; подготовка материалов к работе; выбор крючка в зависимости от ниток и узора; определение количества петель и ни­ток; выполнение различных петель; набор петель крючком; изготов­ление образцов вязания крючком.

Плетение узорных поясов, тесьмы, галстуков

Основные теоретические сведения: промыслы, распространенные в регионе проживания; макраме; материалы, используемые для плете­ния узорных поясов и тесьмы; виды узлов макраме; способы плете­ния; технология ткачества поясов на дощечках и бердышке; отделка пояса кистями, бисером, стеклярусом и т. п.

Практические работы: подбор инструментов, приспособлений и материалов для плетения; изготовление пояса, тесьмы, шнура и дру­гих изделий способом плетения; изготовление пояса методом ткачест­ва на дощечках или бердышке.

Элементы материаловедения

Основные теоретические сведения: химические волокна; техноло­гия производства и свойства искусственных и синтетических волокон; свойства тканей из искусственных и синтетических волокон; использование тканей из искусственных, синтетических волокон в производстве одежды; сложные переплетения нитей в тканях; зависимость свойств ткани от вида переплетения; уход за изде­лиями из химических волокон.

Практические работы: изучение свойств тканей из химических волокон; определение раппорта в сложных переплетениях.

Элементы машиноведения

Основные теоретические сведения: виды соединений деталей в уз­лах механизмов и машин; устройство качающегося челнока универ­сальной швейной машины; принцип образования двухниточного ма­шинного стежка; назначение и принцип получения простой и слож­ной зигзагообразной строчки; наладка швейной машины.

Практические работы: разборка и сборка челнока универсальной швейной машины; обработка срезов зигзагообразной строчкой; при­менение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий; устранение неполадок при работе на швейной машине.

Конструирование и моделирование швейных изделий

Основные теоретические сведения: виды женского легкого платья и спортивной одежды; особенности моделирования плечевых изделий; зрительные иллюзии в одежде.

Практические работы: снятие мерок и запись результатов измере­ний; построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом; эскизная разработка модели швейного изделия; моделирова­ние изделия выбранного фасона; подготовка выкройки к раскрою; вы­полнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.

Технология изготовления швейных изделий

Основные теоретические сведения: способы обработки проймы, горловины, застежек; обработка плечевых срезов тесьмой, притачива­ние кулиски; особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.

Практические работы: раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани; выкраивание подкройной обтачки; перенос контурных и конт­рольных линий и точек на детали кроя; обработка деталей кроя; ска­лывание и сметывание деталей кроя; обработка выреза горловины подкройной обтачкой, проведение примерки, выявление и исправле­ние дефектов; стачивание деталей и выполнение отделочных работ; влажно-тепловая обработка изделия; контроль и оценка качества го­тового изделия.

Технологии ведения дома

Эстетика и экология жилища

Основные теоретические сведения: характеристика основных эле­ментов систем энерго- и теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах; правила их эксплуатации; поня­тие об экологии жилища; микроклимат в доме; современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажности, состояния воздушной среды, уровня шума; роль освещения в ин­терьере; требования к интерьеру прихожей, детской комнаты; спосо­бы оформления интерьера; использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления; использование комнатных рас­тений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения.

Практические работы: подбор и посадка декоративных комнат­ных растений; выполнение эскиза интерьера детской комнаты, при­хожей; подбор на основе рекламной информации бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи.

Электротехнические работы

Электроосветительные и электронагревательные приборы. Электроприводы

Основные теоретические сведения: электроосветительные прибо­ры; пути экономии электрической энергии; лампы накаливания и лю­минесцентные лампы дневного света, их достоинства, недостатки и осо­бенности эксплуатации; гальванические источники тока, их сравни­тельные характеристики и область применения; электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и области примене­ния; использование коллекторных электродвигателей в бытовой тех­нике; схемы подключения коллекторного двигателя к источнику тока.

Практические работы: подбор бытовых приборов по мощности и рабочему напряжению; замена гальванических элементов питания; изучение зависимости направления и скорости вращения коллектор­ного электродвигателя от полярности и величины приложенного на­пряжения.

Творческие, проектные работы

Примерные темы: изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера; оформление интерьера декора­тивными растениями; изготовление ажурного воротника; организация и проведение праздника (юбилей, день рождения, Масленица и др.).

VIIIкласс

Технология приготовления пищи

Блюда из птицы

Основные теоретические сведения: виды домашней птицы и ее ку­линарное употребление; виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы; время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд; оформление го­товых блюд при подаче к столу.

Практические работы: определение качества мяса птицы; первич­ная обработка птицы; приготовление блюд из домашней птицы; раз­делка птицы и украшение блюда перед подачей к столу; изготовление папильоток.

Сервировка стола

Основные теоретические сведения: приготовление закусок, десерта и пр. требования к качеству и оформлению готовых блюд; способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми прибо­рами; правила поведения за столом и приема гостей; как дарить и принимать цветы и подарки; время и продолжительность визита.

Практические работы: составление меню, расчет количества и стоимости продуктов; сервировка стола к обеду; аранжировка стола цветами; складывание салфеток различными способами; изготовле­ние приглашения.

Заготовка продуктов

Основные теоретические сведения: способы консервирования фруктов и ягод; преимущества и недостатки консервирования стери­лизацией и пастеризацией; значение кислотности плодов для консер­вации; стерилизация в промышленных и домашних условиях; время стерилизации; условия максимального сохранения витаминов в ком­потах; условия и сроки хранения компотов.

Практические работы: первичная обработка фруктов и ягод для компота; подготовка банок и крышек для консервирования; приго­товление сахарного сиропа; бланширование фруктов перед консерви­рованием; стерилизация и укупорка банок с компотом.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Рукоделие. Художественные ремесла

Вязание на спицах

Основные теоретические сведения: ассортимент изделий, изготов­ленных в технике вязания на спицах; материалы и инструменты для вязания; характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей; условные обозначения, применяемые при вязании на спицах.

Практические работы: подбор спиц в зависимости от качества и толщины нити; начало вязания на двух и пяти спицах; набор петель; выполнение простых петель различными способами; убавление, при­бавление и закрывание петель; соединение петель по лицевой и изна­ночной стороне; вязание двумя нитками разной толщины; изготовле­ние изделий в технике вязания на спицах.

Художественная роспись ткани

Основные теоретические сведения: техника росписи ткани «холод­ный батик»; инструменты, оборудование и материалы для «холодного батика»; роль рисунка и способы нанесения его на ткань; способы на­несения и закрепления краски.

Практические работы: выполнение эскиза росписи; подбор ри­сунка, красителей, инструментов; подготовка ткани и перевод рисун­ка на ткань; изготовление сувенира в технике «холодный батик»; за­крепление рисунка.

Конструирование и моделирование швейных изделий

Основные теоретические сведения: брюки в народном костюме; ос­новные направления современной моды; выбор модели с учетом осо­бенностей фигуры; мерки, необходимые для построения чертежа брюк; конструктивные особенности деталей в зависимости от фасона; зрительные иллюзии в одежде; способы моделирования брюк; виды художественного оформления изделия.

Практические работы: чтение чертежа брюк; снятие мерок и за­пись результатов измерений; построение основы чертежа брюк в масштабе 1 :4 по своим меркам; построение основы чертежа в нату­ральную величину или копирование чертежа готовой выкройки из журнала мод, его проверка и коррекция по снятым меркам; модели­рование брюк выбранного фасона; выбор художественного оформле­ния; подготовка выкройки к раскрою.

Технология изготовления швейных изделий

Основные теоретические сведения: применение складок в швейных изделиях; правила обработки кокеток с глухим и отлетным краем; ви­ды строчек для отделки кокетки и их расположение; технология обра­ботки вытачек; обработка карманов, поясов, шлевок, застежки тесь­мой «молния», разреза (шлицы).

Практические работы: изготовление образцов пооперационной обработки поясных швейных изделий; раскладка выкройки на ворсо­вой ткани и раскрой; обработка деталей кроя; скалывание и сметыва­ние деталей кроя; обработка верхнего края притачным поясом; прове­дение примерки, выявление и исправление дефектов; стачивание де­талей и выполнение отделочных работ; обработка низа потайными подшивочными стежками; окончательная отделка изделия; режимы влажно-тепловой обработки изделий из тканей с синтетическими во­локнами; контроль и оценка качества готового изделия.

Технологии ведения дома

Ремонт помещений

Основные теоретические сведения: характеристика наиболее рас­пространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений; инструменты для ремонтно-отделочных работ; подготовка поверхно­стей стен помещения под окраску или оклейку; технология нанесения на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейки обоев, пленок, крепления плинтусов и элементов декоративных укра­шений; соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выпол­нении ремонтно-отделочных работ; применение индивидуальных средств защиты и гигиены; экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ; профессии, связанные с выполнением санитарно-технических и ремонтно-отде­лочных работ.

Практические работы: выполнение эскиза жилой комнаты (гости­ной, спальни); подбор строительно-отделочных материалов по ката­логам; определение гармоничного соответствия плинтусов, карнизов и других элементов стилю интерьера; выбор обоев, красок, элементов декоративных украшений интерьера по каталогам; эскиз оформления приусадебного (пришкольного) участка с использованием декоратив­ных растений.

Санитарно-технические работы

Основные теоретические сведения: правила эксплуатации систем теплоснабжения, водоснабжения и канализации; устройство совре­менных кранов, вентилей, смесителей, сливных бачков; причины подтекания воды в водоразборных кранах и вентилях, сливных бач­ках; способы ремонта; соблюдение правил по предотвращению ава­рийных ситуаций в сети водопровода и канализации; профессии, свя­занные с выполнением санитарно-технических работ.

Практические работы: ознакомление с системами теплоснабжения, водоснабжения и канализации в школе и дома; подбор по каталогам санитарно-технического оборудования для ванной комнаты и туалета.

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов

Основные теоретические сведения: рациональное планирование рас­ходов на основе актуальных потребностей семьи; бюджет семьи; анализ потребительских качеств товаров и услуг; права потребителя и их защита.

Практические работы: изучение цен на рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи; выбор способа совер­шения покупки; расчет минимальной стоимости потребительской корзины; оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджета; выбор возможного объекта или ус­луги для предпринимательской деятельности на основе анализа потреб­ностей местного населения и рынка потребительских товарах.

Электротехнические работы

Электротехнические устройства

Основные теоретические сведения: принципы работы и использо­вания типовых средств защиты; схема квартирной электропроводки; способы определения места расположения скрытой электропроводки; подключение бытовых приемников и счетчиков электроэнергии; пути экономии электрической энергии; виды и назначение автоматических устройств; автоматические устройства в бытовых электроприборах; простейшие схемы устройств автоматики; влияние электротехниче­ских и электронных приборов на окружающую среду и здоровье чело­века; профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслу­живанием электротехнических и электронных устройств.

Практические работы: определение расхода и стоимости электри­ческой энергии; изучение схемы квартирной электропроводки; сбор­ка модели квартирной электропроводки с использованием типовых аппаратов коммутации и защиты; подбор бытовых приборов по их мощности.

Современное производство и профессиональное образование

Сферы производства и разделение труда

Основные теоретические сведения: сферы и отрасли современного производства; основные структурные подразделения производствен­ного предприятия; разделение труда; приоритетные направления раз­вития техники и технологий в легкой и пищевой промышленности; влияние техники и технологий на виды и содержание труда; понятие о профессии, специальности и квалификации работника; факторы, влияющие на уровень оплаты труда.

Практические работы: анализ структуры предприятия легкой про­мышленности; анализ профессионального деления работников предприятия; ознакомление с деятельностью производственного пред­приятия или предприятия сервиса; экскурсия на предприятие швей­ной промышленности.

Пути получения профессионального образования

Основные теоретические сведения: роль профессии в жизни чело­века; виды массовых профессий сферы производства и сервиса; реги­ональный рынок труда и его конъюнктура; профессиональные каче­ства личности и их диагностика; источники получения информации о профессиях и путях профессионального образования; возможности построения карьеры в профессиональной деятельности.

Практические работы: знакомство с профессиями работников, за­нятых в легкой и пищевой промышленности; анализ предложений ра­ботодателей на региональном рынке труда; поиск информации о воз­можностях получения профессионального образования; диагностика склонностей и качеств личности; построение планов профессиональ­ного образования и трудоустройства.

Творческие, проектные работы

Примерные темы: сервировка праздничного стола; изготовление сувенира в технике художественной росписи ткани; проектирование электропроводки в интерьере.