Рецепты очень вкусных салатов с мясом

Особенную ценность мясные салаты приобретают в зимний период, когда организму требуется большое количество белка. Простые пошаговые рецепты позволят быстро приготовить вкусные и питательные салатики, которые удивят своим оригинальным вкусом и красивым оформлением.

Тёплый салат с беконом и яйцами

Этот вариант прекрасно подойдёт и для плотного завтрака, и для приёма гостей. Такой салат можно подавать как закуску, гарнир или основное блюдо, поскольку он очень сытный и питательный. Рецепт пошагово с фото представлен ниже.

• белый хлеб — 450 г;
• куриное яйцо — 12 шт.;
• салат «Романо» — 450 г;
• грудинка сырокопченая — 200 г;
• чеснок — 6 зубчиков;
• сыр пармезан — 100 г;
• лимон — 1,5 шт.;
• оливковое масло — 4 ст. л.

1. Из лимона выдавить сок.
2. Очистить и растереть 3 зубчика чеснока до однородной массы, перемешать с лимонным соком и маслом.

1. Раздавить, очистить и порезать на мелкие кусочки оставшиеся 3 зубчика чеснока.
2. Хлеб очистить от корочки и нарвать вручную. Выложить на противень, побрызгать оливковым маслом, посыпать чесноком, добавить соль, перец и запечь в духовке на 180° в течение 7 минут.
3. Отварить яйца (в течение 7-10 минут).
4. Полоски бекона нарезать на 2-3 части.
5. Натереть сыр на крупной тёрке.
6. Яйца очистить от скорлупы и порезать на 4 части.
7. Салат «Романо» порвать на крупные куски, выложить в салатницу и смешать с заправкой.
8. Разместить сверху бекон и хлеб, посыпать сыром и декорировать яйцами.

Салат «София»

Рецепт этого простого салата пригодится, если на готовку остаются считаные минуты. Чтобы салатик был менее калорийным и более полезным, майонез можно заменить сметаной или йогуртом.

• ветчина — 400 г;
• перец болгарский — 2 шт.;
• копчёный сыр — 300 г;
• огурцы — 4 шт.;
• майонез — 4 ст. л.;
• зелень — по вкусу.

1. Нарезать соломкой ветчину, сыр, огурцы и перец.
2. Добавить порезанную зелень.
3. Полить майонезом.
4. Тщательно перемешать.

Зелень также можно использовать, как элемент украшения.

Как правильно приготавливать «Софию», рассказано на видео от канала Larisa Shkurpela

Мясной салат с гранатом и кукурузой

Присутствие этого блюда на любом столе сделает трапезу праздничной и необыкновенной. Гранат, являющийся кладезем витаминов и полезных веществ, придаст мясному салату оригинальный вид.

• консервированная кукуруза — 150 г;
• говядина — 200 г;
• грецкие орехи — 60 г;
• картофель — 2 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• гранат — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• майонез — по вкусу.

1. Сварить говядину и нарезать кубиками.
2. Отварить вкрутую яйца и натереть на крупную тёрку.
3. Высушить орехи на сковороде и порезать на маленькие кусочки.
4. Натереть на мелкой тёрке морковь.
5. Картофель потереть на крупную тёрку.
6. Кукурузу отделить от жидкости и распределить на 2 неравные части.

1. Салатницу застелить пищевой плёнкой и выложить морковь, примять ее ложкой и помазать майонезом.
2. Добавить ореховый слой и вновь смазать майонезом.
3. Выложить сверху большую часть кукурузы.
4. Далее положить яичный слой.
5. Разместить мясо.
6. Заключительный слой — картофель.
7. Переместить салат на плоскую тарелку, очистить от плёнки и смазать со всех сторон майонезом.
8. Обсыпать зёрнами граната.
9. Украсить кукурузой и рубленым зелёным луком.

Каждый слой салата, кроме картофельного, необходимо смазывать майонезом.

Салат «Калейдоскоп»

Этот необычный салатик также называют «Светофор» из-за яркого и красочного оформления. Закуска содержит отлично сочетающиеся ингредиенты и выглядит очень оригинально. Если говядина отсутствует, её можно заменить бужениной, а вместо свежей моркови подойдёт морковь по-корейски.

• свинина — 300 г;
• свёкла — 450 г;
• картофель — 450 г;
• морковь — 400 г;
• гранат — 1,5 шт.;
• капуста белокочанная — 250 г;
• майонез — 150 г;
• растительное масло — 6 ст. л.;
• зелень — 50 г;
• соль — по вкусу;
• специи — по вкусу.

1. Порубить свинину полосками, добавить соль и специи. Пожарить на растительном масле и порезать кубиками.
2. Порезать картофель средними кусочками и обжарить.
3. Натереть на крупную тёрку морковь.
4. Отварить и натереть на тёрке свёклу.
5. Мелко нарезать капусту, добавить немного соли и специй.
6. Из граната достать зёрна.
7. Мелко нашинковать зелень.
8. Готовый картофель нарезать на маленькие кубики.
9. Разместить на блюде по кругу: мясо, капусту, картофель, свёклу, морковь и зелень.
10. В центре поместить гранатовые зёрна.
11. Перед подачей на стол закуску заправить майонезом и перемешать.

Ещё один оригинальный вариант салата с гранатом смотрите на видео от канала Кулинарные рецепты от Елены.

Салат «Апельсин»

Очень простой и красивый салатик, который под силу приготовить даже неопытным кулинарам. Закуска отличается необычной подачей и поэтому будет главным украшением вашего стола. Важно не переборщить с майонезом, чередуя слои, иначе блюдо потеряет форму.

• картофель — 2 шт.;
• филе курицы — 1 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• шампиньоны — 200 г;
• морковь — 3 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• майонез — по вкусу.

Из данного количества продуктов можно соорудить один большой салат или же два маленьких.

1. Сварить мясо птицы, порезать кубиками.
2. Отварить яйца вкрутую, отделить желтки от белков и потереть на тёрке.
3. Сварить картофель и морковь, дать остыть, освободить от кожуры и натереть на тёрке.
4. Нарезать и обжарить шампиньоны, добавляя соль.
5. Поместить на тарелку сервировочное кольцо и выложить первый слой салата из картофеля, смазав сверху сеточкой майонеза.
6. Выложить на картофель куриное мясо и смазать майонезной сеткой.
7. Разместить сверху шампиньоны.
8. Выложить слой из яичных желтков, смазать сеточкой из майонеза.
9. Верхушка салата — слой моркови.
10. Аккуратно удалить сервировочное кольцо и украсить салат тёртыми яичными белками.

Салат «Принц» с говядиной и орехами

Необыкновенный, притягивающий внимание своим видом салатик станет изюминкой в праздничном меню. К тому же он очень сытный и может выступать в роли отдельного блюда.

• говядина варёная — 500 г;
• грецкие орехи (ядра) — 1 стакан;
• куриные яйца — 4 шт.;
• солёные огурцы — 6 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• майонез — 200 г.

1. Сварить мясо и нарезать соломкой.
2. Яйца, солёные огурцы и сыр натереть на крупной тёрке.
3. Растолочь чеснок и смешать и с огурцами.
4. Измельчить орехи, чтобы они не превратились в муку и обжарить на сухой сковороде.
5. Выложить на блюдо говядину и слегка смазать майонезом.
6. Сверху разместить смесь из огурцов с чесноком и промазать тонким слоем майонеза.
7. Выложить тёртые яйца, смазать майонезом.
8. Посыпать салат грецкие орехи и убрать на час в холодильник, чтобы он пропитался.

Канал Готовим вкусно опубликовал видеоверсию рецепта салата «Принц».

Салат «Монетка на счастье»

Интересное сочетание продуктов и оригинальное оформление выгодно отличают этот салат от других закусок. Попробовав блюдо, ваши домочадцы и гости будут приятно удивлены и получат новые незабываемые ощущения.

• свинина — 300 г;
• яйца — 3 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• репчатый лук — 1-2 шт.;
• вода — 2 ст. л.;
• уксус 9% — 2 ст. л.;
• петрушка — 3-4 веточки;
• сахар — 1 ч. л.;
• майонез — 3 ст. л.

Прежде необходимо замариновать лук:

1. Соединить уксус, воду и сахар. Тщательно перемешать.
2. Нарезать лук полукольцами, залить маринадом и оставить на полчаса.
3. По истечении времени выжать лук, удалив лишнюю жидкость.

1. Отварить и мелко нарезать мясо.
2. Сварить и порезать кружочками морковь.
3. Отварить яйца вкрутую и нарезать овально.

1. На тарелку выложить мясо, сверху разместить лук.
2. Смазать майонезной сеточкой.
3. Выложить нарезанные яйца и вновь покрыть сеткой из майонеза.
4. Сверху по всему салату разместить кружочки моркови.
5. Декорировать майонезом и веточками петрушки.

Видео

Видео с канала Семейная кухня представляет приготовление всеми любимого салата с мясом «Мужской каприз».